Sie können jetzt Wagyu-Rindfleisch-Hot Dogs bei Home Depot erhalten

Jun 19, 2023

Wagyu-Rindfleisch wird mit einer Beilage aus Eisenwaren bei Fixin' Franks serviert, den Hot-Dog-Ständen in den Chicago Home Depot-Läden.

CHICAGO – Wagyu-Rindfleisch ist nicht länger den gehobenen Restaurants vorbehalten – Sie finden es in Home Depot-Hotdogs.

Das üppige Steak trifft auf das Arbeiterbrötchen bei ausgewählten Fixin' Franks, den beliebten Hot-Dog-Ständen, die in Home Depot-Läden im Raum Chicago versteckt sind.

Sie sind bei drei Fixin' Franks in Chicago im Probebetrieb: 2570 N. Elston Ave, 3500 N. Kimball Ave und 6211 N. Lincoln Ave, sagte Jordan Shirley, Manager und Miteigentümer von Fixin' Franks.

In den Vororten sind sie in diesen Home Depots zu finden: Evanston in der 2201 Oakton St.; Niles sowohl an der 8650 W. Dempster Street als auch am 901 Civic Center Drive; Mount Prospect, 350 E. Kensington Road.

Die schicken Hunde, die von Vander Farmers in Sturgis, Michigan, aufgezogen werden, können immer noch nach Chicagoer Art durch den Garten gezogen werden, „und ich würde ihnen alles außer Ketchup empfehlen“, sagte Shirley.

Wagyu-Steakdogs und Gören kosten jeweils 8 Dollar, etwa das Doppelte eines normalen Hotdogs, sagte Shirley.

„Ich habe bisher noch nicht gehört, dass sie jemandem nicht gefielen“, sagte Shirley. „Wagyu ist das Neue und jeder möchte es in der Hand haben. Es schmeckt anders als der typische Hund. Jeder Bissen ist voll und rauchig.“

Wagyu, eine seltene Delikatesse in den USA, die übersetzt „japanische Kuh“ bedeutet, ist laut Food & Wine Magazine Rindfleisch einer von vier in Japan geborenen Rassen. Laut Business Insider kann eine ausgewachsene Kuh für bis zu 30.000 US-Dollar verkauft werden, wobei der Preis auf die Exklusivität des Fleisches, die Züchterkosten und die Importpreise zurückzuführen ist.

Laut einer Pressemitteilung stellt Vander Farmers „F1 American Wagyu“ aus einer Kreuzung aus japanischen Schwarzrindern und Holsteins, einer Rasse von Milchkühen, her.

Fixin' Franks begann in den späten 90ern, als Shirleys Vater, Conley Shirley, „vom Verkauf von Latte Macchiato und Cappuccino im Laden zum Servieren von Hot Dogs überging“, sagte Jordan Shirley.

Es war ein Hit bei hungrigen Bauunternehmern. „Fixin‘ Franks“ gibt es mittlerweile an 17 Home Depot-Standorten, sagte Shirley.

„Ich denke, es passt perfekt zusammen“, sagte Shirley. „Hot Dogs sind eine schnelle und einfache Mahlzeit für Arbeiter. Und alles ist wie in Chicago.“

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Als Betreiber der zweiten Generation modernisiert Shirley das Unternehmen, indem sie ihre erste Instagram-Seite startet und neue Kooperationen hinzufügt, um Giardiniera von JP Graziano in West Loop und Fleisch von Makowski's Real Sausage Co. in Bridgeport zu beziehen, sagte Shirley.

Shirley möchte mit mehr kleinen lokalen Unternehmen zusammenarbeiten, und die Wagyu-Hunde seien die neueste „nette kleine Abwechslung“ auf der Speisekarte, sagte er.

„Es wirft Licht auf das Geschäft. Die Leute, die bei Home Depot einkauften, kannten uns schon immer, und es war fast so, als hätten wir einen Kult“, sagte Shirley. „Wir wollen aufgeschlossen sein. Wir wollen, dass jeder reinkommt.“

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„Art and Pep“ schildert die Beziehung zwischen Art Johnston und José Pepe Peña vor dem Hintergrund des Aufstiegs von Sidetrack und der lokalen Bewegung für LGBTQ+-Gleichstellung.

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Ald. Daniel La Spata setzte einen Vorschlag durch, der einem Entwickler mehr Zeit gab, 27 Millionen US-Dollar an TIF-Mitteln für das ehrgeizige Projekt zu verwenden, was auf Widerstand von anderen Gemeindeführern, darunter Ald, stieß. Carlos Ramirez-Rosa.

Das neue Restaurant im Besitz der Schwarzen werde eine „Hochzeit“ regionaler Südstaatengerichte aus Mississippi und Tennessee sein, sagten die Miteigentümer.