14 beste Möglichkeiten, übrig gebliebenes Brathähnchen zu verwenden

Aug 15, 2023

Es gibt nichts Besseres als Reste. Sie können Ihre Vorbereitungszeit für zukünftige Mahlzeiten verkürzen und sind besonders an arbeitsreichen Abenden unter der Woche praktisch, wenn Sie das Abendessen schnell auf den Tisch bringen müssen. Und es gibt vielleicht nichts, was so vielseitig ist wie übrig gebliebenes Hühnchen. Was aber, wenn das Hühnchen, das Sie übrig haben, frittiert ist? Ändert das die Regeln? Laut Healthline hält sich gekochtes Hühnchen jeglicher Art im Kühlschrank drei bis vier Tage, wenn es ordnungsgemäß in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Wenn Sie Ihr Brathähnchen länger aufbewahren möchten oder müssen, sollten Sie es einfrieren. Wickeln Sie es entweder in Hochleistungsfolie, gefriergeeignete Plastikfolie oder Gefrierbeutel aus Kunststoff ein, und laut USDA bleibt es im Gefrierschrank bis zu drei Monate lang frisch und hochwertig.

Wenn Sie gerne Mahlzeiten zubereiten, möchten Sie vielleicht etwas davon frittieren und es in Ihrem Kühl- oder Gefrierschrank verstauen, je nachdem, wie bald Sie glauben, dass Sie es für Ihr nächstes Mittag- und Abendessen verwenden werden. Aber was ist, wenn Sie nur noch etwas Brathähnchen von einem Wochenendtreffen mit der Familie übrig haben oder den KFC-Eimer von gestern Abend? Glücklicherweise gibt es so viele kreative und leckere Möglichkeiten, das übrig gebliebene Fleisch wiederzuverwenden und dabei etwas Zeit zu sparen. Und eines davon wird mit Sicherheit jeden Geschmack treffen.

Wer mag keine Suppe? Es ist eine gemütliche, einfache und schnell zubereitete Mahlzeit im Herbst und Winter, wenn das Wetter kalt wird. Und insbesondere Hühnersuppe ist nicht nur ein wärmendes Gericht, sondern hat auch immunstärkende Eigenschaften (über Healthline). Das wissen Sie vielleicht schon – deshalb hat Ihnen Ihre Mutter (oder Ihr Vater) Hühnersuppe gegeben, als Sie krank waren. Und aus den übrig gebliebenen Brathähnchen können Sie ganz einfach einen Topf hausgemachte Hühnersuppe zubereiten. Oder geben Sie einfach einem beliebigen Suppenrezept, von der Minestrone bis zur Erbse, einen Proteinschub.

Wenn Sie das übrig gebliebene Brathähnchen nicht einfach auf etwas Brühe oder vorbereitete Suppe legen, ist der Aufwand etwas höher. Aber es ist machbar, je nachdem, welches Stück gebratenes Fleisch Sie haben, und vielleicht sogar etwas schmackhafter, da Sie dann das gewisse Extra an Textur haben. Sie sollten alle Knochen aus dem übrig gebliebenen Brathähnchen entfernen und das Fleisch in kleinere Stücke schneiden, bevor Sie es zu einer Suppe hinzufügen. Da Ihr Brathähnchen bereits gegart und paniert ist, sollten Sie es erst am Ende des Garvorgangs hinzufügen, damit es nicht durchnässt wird. Es besteht auch die Möglichkeit, die Panade vollständig zu entfernen, bevor Sie das Huhn zu Ihrer Suppe hinzufügen.

Es gibt so viele Möglichkeiten, übrig gebliebenes Brathähnchen in Salate zu integrieren. Obwohl es vielleicht nicht die perfekte Ergänzung zu allen Ihren Gartensalatsorten ist, passt es wunderbar zu einem Cobb-Salat oder einem mexikanisch inspirierten Salat. Und es ist ein perfekter Partner für Ihre Nudelsalate. Das Beste daran, Ihre Reste auf diese Weise zu verwenden, ist, dass Sie nicht herausfinden müssen, wie Sie Ihr Brathähnchen perfekt knusprig aufwärmen können, eine Aufgabe, die viele Laienköche und sogar einige Profis verärgert hat.

Wenn Sie Ihr Protein jedoch aufwärmen möchten, gibt es einige Vorschläge, Ihr Brathähnchen aufzuwärmen, um es etwas knuspriger zu machen, bevor Sie es zu Ihren Salaten hinzufügen. Wenn es im Kühlschrank war, solltest du es zunächst auf Zimmertemperatur bringen, egal welche Methode du verwendest, damit es nicht austrocknet. Wenn Sie es im Ofen aufwärmen, empfiehlt Country Living, einen Rost zu verwenden und es 15 Minuten lang bei 400 F zu backen. Wenn Sie es auf dem Herd aufwärmen möchten, benötigen Sie eine schwere Pfanne, vorzugsweise aus Gusseisen, da diese gleichmäßig erhitzt, sowie einen kleinen Spritzer Öl, um Ihr Hähnchen knusprig zu machen, ohne es zu verbrennen. Wenn Sie eine Heißluftfritteuse verwenden, sollte es laut The Shortcut Kitchen auf jeder Seite nur ein oder zwei Minuten dauern. Achten Sie darauf, das Hähnchen in einer einzigen Schicht anzuordnen und den Korb nicht zu überfüllen. Das Aufwärmen in der Mikrowelle wird nicht empfohlen.

Sandwiches und Wraps sind eine weitere kreative Möglichkeit, übrig gebliebenes Brathähnchen zu verwerten. Versuchen Sie es mit einfachen, klassischen Zutaten zu kombinieren. Sie könnten einen panierten Hühnchen-Caesar-Wrap zubereiten oder ein leckeres Sandwich mit dem übriggebliebenen gebratenen Hühnchen von gestern auf einem weichen Brötchen oder Brötchen mit einer Soße wie Mayonnaise und Senf zubereiten, um die perfekte Balance aus knuspriger Textur und aromatischem Geschmack zu erreichen. Lust auf etwas Ausgefalleneres? Erwägen Sie Pesto-Mayonnaise oder Aioli und fügen Sie etwas Gemüse Ihrer Wahl, wie Rucola, hinzu.

Sie können Ihre Reste auch in einem Hühnersalatrezept verwenden, perfekt zwischen Brot oder auf dem Gemüse. Beginnen Sie damit, Ihr Brathähnchen zu entbeinen und zu hacken – aber bewahren Sie etwas von der knusprigen Haut auf, um es am Ende für zusätzlichen Geschmack zu verwenden. Mischen Sie Ihr gehacktes Hühnchen mit Gemüse Ihrer Wahl, wie Sellerie, Gurken, Relish und Zwiebeln. Dann mit Mayonnaise und Essig oder Senf cremig und würzig machen. Fügen Sie Ihre Gewürze hinzu (mindestens Salz und Pfeffer), rühren Sie alles um und servieren Sie es auf dem Gefäß Ihrer Wahl. Als zusätzliche Note empfehlen wir, dieses Gericht mit offenem Gesicht zu essen, mit der gebratenen Hühnerhaut, die Sie zuvor beiseite gelegt haben, und mit etwas scharfer Soße, wenn Sie möchten.

Aufläufe sind eine hervorragende Möglichkeit, übrig gebliebenes Hühnchen jeglicher Art wiederzuverwenden. Und da übrig gebliebenes Brathähnchen dazu neigt, ziemlich schnell auszutrocknen, wäre ein cremiger, pikanter oder käsiger Auflauf die perfekte Art, es zu verwenden. Tatsächlich empfiehlt The Cold Wire die Verwendung von verkochtem oder ausgetrocknetem Hühnchen in Aufläufen, da Sie andere Dinge hinzufügen können, um diesen Effekten entgegenzuwirken. Glücklicherweise gibt es viele Rezepte für Hähnchenaufläufe. Und mit den Zutaten, die Sie mit ziemlicher Sicherheit bereits in Ihren Küchenschränken haben, können Sie in der Regel in kurzer Zeit einen Auflauf mit Ihrem übriggebliebenen Hühnchen zubereiten.

Fügen Sie einfach Ihre cremige oder ölbasierte Saucenmischung zum Huhn hinzu, um ihm etwas Feuchtigkeit zu verleihen, und vermischen Sie es mit der Stärke Ihrer Wahl, bevor Sie es abgedeckt in einer Auflaufform backen. Während jedes Rezept in Frage kommt, sollten Sie eine Auflaufvariante mit Hühnchen in Betracht ziehen, die traditionell gebraten oder paniert wird, wie zum Beispiel einen Hühnchen-Parmesan-Auflauf. Bei solchen Rezepten wird im Rahmen der Anleitung erläutert, wie Sie Ihr Hähnchen panieren und garen. Sie können diesen Schritt aber auch überspringen und einfach das übrig gebliebene Hähnchen verwenden.

Zeit für Taco-Dienstag! Aus übriggebliebenem Hühnchen lassen sich verschiedene mexikanische Gerichte zubereiten. Fügen Sie Ihr übrig gebliebenes Fleisch zu Straßen-Tacos, Burritos, Enchiladas und Flautas hinzu, um eine schnelle Mahlzeit unter der Woche zu erhalten. Dies funktioniert besonders gut, wenn Sie übrig gebliebenes Fleisch verwenden, das langsam gegart oder über einen längeren Zeitraum geröstet wurde, aber auch übrig gebliebenes Brathähnchen funktioniert. Entfernen Sie zunächst alle Knochen (sowie die Haut und, falls gewünscht, die Panade) und zerteilen oder hacken Sie Ihr Huhn. Geben Sie es dann in eine Pfanne mit hausgemachtem Taco-Gewürz oder einer im Laden gekauften Sorte, fügen Sie einen Spritzer der Flüssigkeit Ihrer Wahl hinzu – Wasser, Brühe oder Brühe – und köcheln Sie, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist (über Food Print). In Tortillas stapeln und nach Belieben belegen, um köstliche Hähnchen-Tacos oder Burritos zu erhalten.

Wenn das nicht Ihr Ding ist oder Sie immer noch etwas Hühnchen übrig haben, selbst nachdem Sie es in Ihren Tacos verwendet haben, könnten Sie darüber nachdenken, Chilaquiles zum Frühstück zuzubereiten. Wie die Tasting Table feststellt, ist dieses Gericht darauf ausgelegt, alle Reste zu verwenden, die Sie gerade haben, von fast abgestandenen Tortillas über übrig gebliebene gekühlte Bohnen bis hin zum Brathähnchen von gestern Abend.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Gericht sind, das heiß, lecker und relativ schnell fertig ist, ist die Verwendung Ihres übrig gebliebenen Brathähnchens zur Zubereitung von Pot Pies eine einfache Lösung. Und es hilft auch, Ihre Schränke aufzuräumen. Haben Sie eine Tüte Erbsen im Gefrierschrank oder ein paar zusätzliche Karotten oder Kartoffeln, die verarbeitet werden müssen? Verwenden Sie sie, um ein einfaches Pot-Pie-Rezept mit etwas im Laden gekauftem Blätterteig für die Kruste zuzubereiten.

Pot Pies sind ein Eintopfgericht, das von Anfang bis Ende in einer gusseisernen Pfanne zubereitet und gebacken werden kann. Wir empfehlen Ihnen aber auch, Pot Pies in kleineren Einzelportionen zuzubereiten, was das Servieren und Aufbewahren noch einfacher macht. Was auch immer Sie wählen, Sie sollten zuerst das übrig gebliebene Huhn zerkleinern. Es gibt zwar mehrere Möglichkeiten, dies zu tun, aber wenn Sie das Huhn mit den Händen zerkleinern, können Sie alle überschüssigen kleinen Hähnchenhaut- oder Knorpelstücke entfernen, die Sie nicht essen möchten, und das ist wahrscheinlich einfacher als die Verwendung von zwei Gabeln Das Hähnchen war von Anfang an nicht langsam gegart.

Das Hinzufügen von übrig gebliebenem Brathähnchen zu Nudeln ist eine weitere einfache Möglichkeit, schnell ein Abendessen auf den Tisch zu bringen, und die Möglichkeiten sind hier endlos. Sie können Hühnchen zu einem ausgefallenen und komplexen Nudelrezept hinzufügen oder es einfach und einfach halten, indem Sie einige Spaghetti-Nudeln kochen und sie mit etwas Gemüse, übrig gebliebenem Hühnchen und einem Glas Ihrer Lieblings-Nudelsauce vermischen. Aber Sie müssen nicht nur Spaghetti-Nudeln verwenden. Bei der Entscheidung, wie Sie Ihre Reste verwerten möchten, stehen Ihnen Dutzende verschiedener Nudelsorten zur Verfügung. Denken Sie an Cavatappi, Cannelloni, Bucatini oder Casarecce.

Wenn Sie Zeit haben, noch einen Schritt weiter zu gehen, erhalten Sie durch die Zubereitung einer hausgemachten Soße natürlich eine viel größere Geschmacksvielfalt als mit einfachen, im Laden gekauften Optionen. Der Gedanke an selbstgemachte Fettuccine Alfredo oder Penne mit frischem Basilikumpesto und Mozzarella mit etwas übriggebliebenem Brathähnchen obendrauf lässt uns bereits das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen und einfachen Möglichkeit sind, Ihr übrig gebliebenes Brathähnchen zu verwerten, das auch gesünder sein kann, sollten Sie Körnerschalen in Betracht ziehen. Einfacher als eine Schüssel geht es nicht, denn normalerweise gibt es kein Rezept, dem man folgen muss. Darüber hinaus haben Vollkornprodukte viele gesundheitliche Vorteile, wie z. B. eine Senkung des Blutzuckers und eine erhöhte Ballaststoffaufnahme, außerdem sind sie sättigend und lecker (über Mayo Clinic).

Es gibt einige einfache Schritte zum Bau einer köstlichen Körnerschale. Sie sollten natürlich mit einem gekochten Getreide beginnen, etwa Reis oder Quinoa. Fügen Sie dann ein Protein hinzu – hier kommt Ihr übrig gebliebenes Brathähnchen ins Spiel. Als nächstes kommt das Gemüse. Verwenden Sie so wenige oder so viele, wie Sie möchten. Zum Schluss etwas Soße hinzufügen, sei es selbstgemacht oder im Laden gekauft, und Ihre Lieblingsbeilagen, wie etwa geschnittene Avocado, frische Kräuter oder Microgreens, und das ist alles, was dazugehört. Wie Sie diese Art von Gerichten servieren, liegt ganz bei Ihnen. Füllen Sie Ihre Schüssel mit allem, was Sie lieben, und mischen und kombinieren Sie es mit Gewürzen und Zutaten. Sie können jedes beliebige Geschmacksprofil wählen, von asiatisch inspiriert mit Sojasauce, Ingwer und Sriracha; eine Taco-Schüssel mit Salsa und Guacamole; Italienisch inspiriert mit frischem Pesto oder Balsamico-Essig. Die Möglichkeiten sind endlos.

Pizzen bieten Ihnen eine leere Leinwand, auf der Sie Ihr übrig gebliebenes Hähnchen verwenden können und die Sie nach Ihren Wünschen anpassen können. Sie können Ihren Pizzateig selbst herstellen oder ihn vorgefertigt im Supermarkt kaufen. Geben Sie dann eine beliebige Soße darüber, von weißer Soße bis hin zu Tomaten-, Pesto- oder Barbecue-Soße, um nur einige Optionen zu nennen. Werden Sie noch kreativer mit Kombinationen – wie einer Ranch-Sauce-Basis mit Hühnchen in Buffalo- oder Barbecue-Sauce. Eine andere Möglichkeit besteht darin, übrig gebliebenes Hühnchen zu Ihrer im Laden gekauften Tiefkühlpizza hinzuzufügen. Dies ist eine einfache Möglichkeit, einer ansonsten einfachen Pizza ohne großen zusätzlichen Aufwand das gewisse Etwas zu verleihen.

Und Pizza ist keine Pizza ohne einen herrlichen Haufen Käse darauf. Fügen Sie zusätzlichen Mozzarella hinzu oder werden Sie kreativ mit Feta, Gorgonzola, Fontina oder Provolone. Wenn Ihnen die Idee einer auf Ihren Geschmack zugeschnittenen High-End-Pizza gefällt, Sie sich aber nicht die Mühe machen möchten, den Boden selbst zuzubereiten und zu backen, ist dies der richtige Weg.

Vielleicht haben Sie nicht genug Hühnchen übrig, um eine ganze Mahlzeit zuzubereiten, aber Sie möchten es nicht einfach wegwerfen. Keine Sorge – Sie können aus kleineren Mengen Hühnchen und einigen zusätzlichen Zutaten für Cremigkeit und Geschmack zahlreiche Dips oder Aufstriche zubereiten.

Wenn Sie beispielsweise Flügel übrig haben, zerkleinern Sie diese und geben sie in einen Büffel-Hähnchen-Dip. Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie außerdem Frischkäse, Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing und Buffalo-Wing-Sauce. Es ist alles, was Sie an Büffelhuhn lieben, verschmolzen zu einem käsigen, würzigen Dip, heiß und sprudelnd mit Pommes Frites und geschnittenem Gemüse serviert. Denken Sie an Karotten und Sellerie, da diese normalerweise zu Ihren Buffalo Chicken Wings passen. Als Gefäß für diesen Dip können Sie auch Brot- oder Crackerstücke verwenden. Na'an würde sogar besonders gut funktionieren. Wie auch immer Sie es servieren, diese geniale Verwendung für Ihr übrig gebliebenes Hühnchen wird nicht lange halten.

Sie mögen Fingerfood, aber Dips sind nicht Ihr Ding? Glücklicherweise gibt es viele andere Optionen, mit denen Sie Ihr übrig gebliebenes Hühnchen als Vorspeise, Leckerbissen am Spieltag oder als All-Snack-Abendessen verwenden können. Erwägen Sie die Zugabe zu Windrad-Sandwiches, Jalapeño-Poppers, gefüllten Kartoffelschalen und natürlich dem Publikumsliebling Nachos.

Eine DIY-Nacho-Bar ist möglicherweise die einfachste Möglichkeit, eine Gruppe von Freunden zu unterhalten, ohne die ganze Zeit über in der Küche sitzen zu müssen. Sie können alles direkt vor der Ankunft Ihrer Gäste vorbereiten und so einrichten, dass Sie gemeinsam essen und die Zeit mit Ihrer Gesellschaft genießen können. So kann jeder genau den Belag für seine Nachos auswählen, den er möchte. Und übrig gebliebenes Brathähnchen ergibt einen hervorragenden und unkomplizierten Belag.

Wenn Sie etwas möchten, das Sie im Voraus zubereiten können, die Leute es aber nicht selbst zusammenstellen müssen, sollten Sie auch darüber nachdenken, Ihr übrig gebliebenes Brathähnchen in Schiebern zu verwenden. Mit Mayo, Aioli, Buffalo oder scharfer Soße servieren und die Gurken nicht vergessen.

Eine etwas zeitaufwändigere, aber köstlichere und anspruchsvollere Möglichkeit, übrig gebliebenes Brathähnchen zu verwerten, besteht darin, es zum Risotto hinzuzufügen. Dies eignet sich möglicherweise am besten für den Herbst und Winter, da Sie viel Zeit damit verbringen müssen, über einer heißen Herdplatte zu stehen. Aber wie so viele Möglichkeiten, übrig gebliebenes Hühnchen zu verwenden, kann auch diese individuell angepasst werden.

Sie können ein einfaches Risotto mit Hühnerbrühe oder Wasser zubereiten, je nachdem, was Sie zur Hand haben. Sie müssen es zum Köcheln bringen und es in kleinen Portionen zu dem in Butter oder Öl angebratenen Reis geben und dabei ständig umrühren, während Ihr Risotto kocht. Der gesamte Vorgang sollte insgesamt etwa 20 Minuten dauern. Die Brühe bzw. das Wasser sollte vollständig aufgesogen sein und der Reis sollte weich, aber nicht matschig sein. Zu den typischen Zusatzzutaten, die den Geschmack des Risottos wirklich verstärken, gehören Zwiebeln und Knoblauch (zu Beginn hinzugefügt), Weißwein (vor dem Hinzufügen der Brühe hineingespritzt) und Gemüse wie Pilze, Spinat, Spargel und Erbsen.

Fügen Sie am Ende des Garvorgangs das übrig gebliebene Hühnchen hinzu und rühren Sie es einige Minuten lang in Ihr Risotto, um es aufzuwärmen und seinen Geschmack in Ihre Mahlzeit zu integrieren. Zum Schluss Butter und Parmesan hinzufügen und umrühren, bis die Zutaten vollständig geschmolzen und cremig sind. Nach Belieben mit mehr Käse und einigen frischen Kräutern garnieren.

Für einige dieser Zutaten müssen Sie wahrscheinlich in den Laden gehen, es sei denn, Sie haben die Angewohnheit, thailändisches Essen zu Hause zuzubereiten. Aber mit übriggebliebenem Brathähnchen können Sie ganz einfach Pad Thai, den Liebling der Take-Away-Fans, nachkochen und sich die Versandkosten sparen.

Aromen sind bei der Zubereitung thailändischer Gerichte, einschließlich Pad Thai, unerlässlich. Aber was genau sind sie? Dazu gehören Kräuter, Gewürze und sogar Gemüse, die Ihrem Gericht Geschmack verleihen. Erwägen Sie, Dinge wie Chilischoten, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Basilikum hinzuzufügen. Das andere Schlüsselelement von Pad Thai ist eine ausgewogene Sauce, die aus der perfekten Mischung aus süßen, würzigen, würzigen und salzigen Aromen besteht. Unser einfaches Rezept für Pad Thai erfordert eine Mischung aus Limettensaft, Fischsauce, braunem Zucker und Chilisauce.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie eine große Pfanne. Nachdem Ihre Aromen gekocht sind, fügen Sie zusätzliches Gemüse und Zutaten wie Zuckererbsen, Sojasprossen oder geschlagene Eier hinzu. Als nächstes wird Ihr übrig gebliebenes Brathähnchen zusammen mit thailändischen Reisnudeln hinzugefügt. Sie sollten diese im selben Gang des Lebensmittelladens finden wie Ihre Thai-Saucen. Sobald alles schön heiß ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie die Saucenmischung hinein. Runden Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Koriander und Basilikum ab und vergessen Sie nicht die typischen Erdnüsse.

Gebratener Reis ist eine großartige Möglichkeit, zwei Fliegen mit einer Klappe zu schlagen. Sie können nicht nur übrig gebliebenes Brathähnchen für die Zubereitung von gebratenem Reis verwenden, sondern auch übrig gebliebenen Reis. Tatsächlich wurde gebratener Reis erfunden, um Reste zu verwerten (laut Eating China). Und übriggebliebener Reis eignet sich tatsächlich am besten für die Zubereitung von gebratenem Reis, da frischer Reis zu viel Feuchtigkeit hat, um ihn auf die Konsistenz zu braten, die die meisten Menschen mit diesem Gericht assoziieren.

Ideal ist eintagsiger Reis, der über Nacht gekühlt wurde. Sie können es auch morgens kochen und bei Bedarf im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie jedoch kein Fertiggericht haben und das Abendessen sofort zubereiten müssen, ist das kein Grund zur Sorge. Mit einem einfachen Trick von America's Test Kitchen können Sie Ihr übrig gebliebenes Brathähnchen immer noch für köstlichen hausgemachten gebratenen Reis verwenden. Kochen Sie etwas Reis, verteilen Sie ihn auf einem Backblech, lassen Sie ihn abkühlen und stellen Sie ihn dann für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank. Dadurch erhalten Sie die Textur vom Vortag, die Ihr Reis braucht.