Meine 9 Lieblingsrestaurants in Tacoma

Jul 20, 2023

Etwa 40 Minuten südlich von Seattle bietet Tacoma eine ähnlich spektakuläre Aussicht auf die Bucht und die Berge. Aber da sie etwa halb so groß ist wie die größte Stadt Washingtons, ist sie weniger hektisch und günstiger als Seattle. Und wenn es um die Gastronomie geht, gibt es in Tacoma immer noch eine große Auswahl an frischem Fisch und Meeresfrüchten – wie man es im Großraum Seattle erwarten würde. Dies sind einige meiner Lieblingsrestaurants in Tacoma.

Für ein köstliches, schnelles Frühstück beginnen Sie Ihren Morgen in Tacoma in der Corina Bakery, wo Sie alles von Buttercroissants über Frischkäse-Zimtschnecken bis hin zu flauschiger Quiche finden. Als Selbstbedienungsküche bietet Corina Bakery eine große Auswahl an glutenfreien, veganen und sojafreien Leckereien für Leute, die Tacoma mit einer Nahrungsmittelallergie oder einer Ernährungseinschränkung besuchen, wie ich.

Füllen Sie Ihren Morgen mit Proteinen, indem Sie ein Frühstückssandwich mit Eiern und Fleisch auf einem flockigen Croissant bestellen oder ein dickes Stück Quiche genießen.

In einer Region, die von Kaffee besessen ist, rückt das Olive Branch Cafe & Tea Room den Tee ins Rampenlicht. Genießen Sie eine Tasse frisch gebrühten Schwarz-, Kräuter-, Grün- oder Rooibos-Tee mit frisch gebackenen Scones (serviert mit Clotted Cream, Erdbeermarmelade und Lemon Curd), einem knackigen Salat oder einem sättigenden Sandwich.

Eine Teestube zu besuchen und kein Scone zu essen ist, als würde man nach Tacoma fahren und kein Stück Chihuly-Glaskunst sehen. Wenn Sie etwas mehr möchten, empfehle ich die fingergroßen Gurkensandwiches auf Sauerteigbrot, das milde Curry-Thunfisch-Sandwich auf Roggen oder das Mandel-Curry-Hähnchen-Sandwich auf einem Croissant – alle werden mit einem grünen Beilagensalat serviert Kartoffelsalat.

In einem rustikalen roten Backsteingebäude im Herzen der historischen Innenstadt von Tacoma ist das Over the Moon Café ein gemütliches Bistro mit 36 ​​Sitzplätzen, das sich perfekt für ein romantisches Abendessen eignet. Inspiriert durch saisonale Zutaten wechselt die Speisekarte in diesem familiengeführten Restaurant regelmäßig, aber Sie werden immer noch fast das ganze Jahr über Grundnahrungsmittel aus dem pazifischen Nordwesten wie wild gefangenen Lachs angeboten.

Beginnen Sie mit einem vom Mond inspirierten Signature-Cocktail, wie einem Old Fashioned Crescent Moon mit Four Roses Bourbon, aromatischen Bitterstoffen, Gran Classico und Orangenlikör. Genießen Sie anschließend die wunderschöne Küstenlage und probieren Sie Meeresfrüchte und Fischgerichte. Probieren Sie eine Tasse oder Schüssel Krabbenbiskuit mit Tomaten und Estragon. Genießen Sie ein Wildlachsfilet aus dem Pazifik, serviert mit rotem Kartoffelpüree und Gemüse der Saison. Und lassen Sie unbedingt Platz für den Nachtisch, sei es eine Kugel hausgemachtes Bourbon-Vanille-Eis oder etwas Dekadenteres, wie ein Stück Schildkrötenkuchen.

Copper & Salt ist ein gehobenes italienisches Restaurant im malerischen pazifischen Nordwesten und bietet handgefertigte Cocktails und Gerichte vom Bauernhof direkt aus der Region mit atemberaubendem Blick auf die Commencement Bay sowie die Olympic und Cascade Mountains. Das Copper & Salt befindet sich im Silver Cloud Hotel Tacoma am Point Ruston Waterfront und bietet ein kulinarisches Erlebnis und eines der besten Restaurants für Brunch am Wochenende.

Beginnen wir mit dem Brunch: Neben klassischen Gerichten wie Keksen und Soße, serviert mit Eiern mit der Sonnenseite nach oben, und Eggs Benedict, übergossen mit reichhaltiger Sauce Hollandaise, finden Sie süßere Optionen wie French Toast mit Briochebrot und Blaubeer-Ricotta-Pfannkuchen belegt mit Ahorn-Mascarpone. Und wenn Sie ein Langschläfer sind und Pfannkuchen lieben, werden Sie sich freuen, diese letzte Option auf der Mittagskarte unter der Woche zu sehen.

Wenn Sie Copper & Salt zum Abendessen besuchen, beginnen Sie mit einem handgefertigten Cocktail, wie dem Every Day I'm Hucklin' mit Grappa Moscato, St. George-Gewürzbirnenlikör, Minzsirup und Heidelbeerstrauch. Dann entscheiden Sie sich für ein sättigendes handgemachtes Nudelgericht, wie die Pappardelle mit Rippchen und großen Trompetenpilzen, oder eine Vorspeise, wie die gebratene Entenkeule in Orangenglasur mit geschmorten Linsen. Und wie man es von einem Restaurant mit Blick aufs Wasser erwartet, sind die Fischgerichte absolut fantastisch, von den leicht panierten Austern in der Pfanne, serviert mit Green-Goddess-Sauce, bis hin zum Fang des Tages.

Gönnen Sie sich im Duke's Chowder House, einem meiner Lieblingsrestaurants am Wasser in Tacoma, eine Fülle von nachhaltig gewonnenem, frisch zubereitetem Fisch mit herrlichem Blick auf den Puget Sound. Wenn Sie Duke's während einer der beiden täglichen Happy Hours (von 15 bis 18 Uhr und erneut von 21 Uhr bis Ladenschluss) besuchen, halten Sie Ausschau nach tollen Angeboten für Vorspeisen, geteilte Teller, kleine Häppchen und Duketails. Außerdem bieten sie jeden Montag Flaschen Wein zum halben Preis an.

Natürlich möchten Sie etwas Chowder bestellen. Die preisgekrönte Version von Duke ist ein cremiges Gericht im New-England-Stil mit Speck. Aber es gibt noch mehrere andere Optionen, darunter eine Meeresfrüchtesuppe im Cioppino-Stil (auf Tomatenbasis), eine Hühnchen-Maissuppe und eine Hummer-Pernod-Suppe, die meine Welt absolut erschüttert hat. Sie können nicht wählen? (Ich weiß, es ist schwer.) Probieren Sie mehrere mit einem Chowder-Sampler!

Wenn Sie bereit sind, mit dem Chowder fortzufahren, werden Sie erfreut sein, ein schönes Angebot an Fisch- und Meeresfrüchtegerichten zu sehen, die von klassisch bis wirklich einzigartig reichen. Probieren Sie den Dungeness-Krabbenkuchen, die Dungeness-Krabben-Teufelseier oder die Blue North Pacific Kabeljau-Fish and Chips.

Persönlich dreht sich bei mir alles um Lachs, wenn ich im pazifischen Nordwesten bin. Ich empfehle sehr:

Ein weiteres großartiges Fischrestaurant in Tacoma ist WildFin American Grill. Sie befinden sich in Point Ruston an der Küste von Tacoma und servieren frischen Fisch, köstliche Meeresfrüchte und Fleisch aus der Region mit Blick auf Point Defiance, Vashon Island, Commencement Bay und Mount Rainier. WildFin bietet außerdem täglich zwei Happy Hours mit tollen Angeboten für Fassbiere, Wein und Vorspeisen. Probieren Sie die panierten Fish and Chips, serviert mit hausgemachter Remoulade und Apfelkohl-Krautsalat, oder die Straßen-Tacos, gefüllt mit allem, von Cajun-gebratenem Fisch bis hin zu rauchigem Chipotle-Wagyu-Rindfleisch.

Beginnen Sie mit einem erfrischenden Gin-Cocktail, wie dem Rosmarin-Limetten-Kühler mit Uncle Val's botanischem Gin, Cranberrysaft, Zuckersirup und frischer Limette. Dann entscheiden Sie sich für ein frisches Fisch- oder Meeresfrüchtegericht. Probieren Sie zusätzlich zu den oben erwähnten Fish and Chips die Dover-Seezunge mit Parmesankruste, serviert mit Bio-Farro-Risotto, gebratenen Kapern und Buttersauce. Oder entscheiden Sie sich für die Northwest Seafood Fettuccine Alfredo, die Stücke von wild gefangenem Lachs, Weißfisch aus Alaska und Garnelen mit frischem Spinat, Pilzen und gerösteten roten Paprika in einer Parmesan-Sahnesauce mischt.

Wenn Sie eine Pause von Meeresfrüchten wünschen (oder zumindest möchten, dass Ihr nächster Bissen über die amerikanische Standardküche hinausgeht), dann empfehle ich Thai Pepper in der Pacific Avenue. Dieses familiengeführte Restaurant serviert einige der besten thailändischen Klassiker – von Banh Mi bis Pad Thai – im US-Bundesstaat Washington.

Obwohl alles, was ich probiert habe, köstlich ist, empfehle ich besonders die besonderen Gerichte des Küchenchefs. Wenn Sie eine Pause von Meeresfrüchten wünschen, probieren Sie das Zitronengras-Hähnchen in einem würzigen Curry und einer cremigen Kokosmilchsauce, serviert auf einem Bett aus Grünkohl. Und wenn Sie noch nicht genug von Meeresfrüchten haben, bestellen Sie Pad Kra Tiam, ein gebratenes Gericht mit Garnelen, Jakobsmuscheln und Tintenfisch, serviert auf Brokkoli und Karotten.

Profi-Tipp:Für weitere köstliche asiatisch inspirierte Gerichte in Tacoma probieren Sie Pho King für vietnamesisches Essen oder das Indo Asian Street Eatery für eine Auswahl südostasiatischer Gerichte, darunter eine fantastische koreanische Barbecue-Kimchi-Schüssel.

Harbour Lights liegt am malerischen Ruston Way mit Blick auf die Commencement Bay und ist ein weiteres fantastisches Fischrestaurant in Tacoma mit einer atemberaubenden Aussicht. Wenn Sie gerne früh zu Abend essen, verpassen Sie nicht das Sunset-Dinner-Special an Wochentagen von 15:00 bis 17:30 Uhr. Wählen Sie eine Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert aus einem speziellen Drei-Gänge-Frühbucher-Spezialmenü für nur 30 $.

Beginnen Sie mit den knusprigen Calamari, serviert mit Zitronen-Aioli, oder einer Tasse Muschelsuppe. Als Vorspeise im Pub-Stil probieren Sie Fish and Chips mit einer knusprigen Panko-Außenseite und einem flockigen weißen Alaska-Kabeljau-Interieur. Oder genießen Sie cremige Makkaroni und Käse mit einer Prise Dungeness-Krabben und Garnelen, garniert mit goldenen Panko-Krümeln.

Eis ist eine weitere köstliche Art, Naschkatzen zu befriedigen. Und mit drei Standorten in der Gegend von Tacoma macht es Ice Cream Social ganz einfach, eine Kugel (oder zwei) lokal hergestelltes Eis zu genießen. Befolgen Sie eine vegane oder milchfreie Ernährung? Die Leute von Ice Cream Social versorgen Sie mit Kokosmilch- und Fruchtsorbet-Optionen.

Sie finden das ganze Jahr über Klassiker wie Vanille, Schokolade und Erdbeere sowie Spezialgeschmacksrichtungen wie gesalzenes Karamell, Minz-Schokoladensplitter sowie Kekse und Sahne. Achten Sie außerdem auf leckere, saisonal inspirierte Geschmacksrichtungen wie Passionsfrucht, Kirsch-Pistazien, Kürbis, Süßkartoffel-Marshmallow und heißen Pfefferminzkakao.

Von einer lokal gerösteten Tasse Kaffee am Morgen über ein Abendessen mit frischem Fisch bis hin zu einem süßen Schlummertrunk – das sind meine Lieblingsrestaurants in Tacoma, Washington.

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