Das Snap Thai Fish House, das nachhaltige thailändische Meeresfrüchte- und Hummergerichte serviert, wird im Februar in der Lenox Road in Buckhead eröffnet

Jul 17, 2023

Abgelegt unter:

Die Partner der thailändischen Restaurant-Institution Bangkok Thai eröffnen im Februar das Snap Thai Fish House im Modera Prominence in der Lenox Road

Drei langjährige Mitglieder der Restaurantbranche in Atlanta und die thailändische Restaurant-Institution Bangkok Thai eröffnen Ende Februar in Buckhead ein neues thailändisches Restaurant mit Schwerpunkt auf nachhaltigen Meeresfrüchten.

Das Snap Thai Fish House befindet sich in Modera Prominence an der Lenox Road, dem gleichen Komplex wie das libanesische Restaurant Zakia und verspricht eine „kulinarische Reise an die Küste Thailands“ mit Gerichten aus nachhaltig gezüchtetem und wild gefangenem Fisch, Kaltwasserhummer und Austern . Die Inhaber, Chefköchin Pattie Lawlertratana, Jason Adjanasuknart und Yai Siripetamorn, sind alle in Bangkok, Thailand, geboren und aufgewachsen und Partner von Bangkok Thai at Ansley Square.

Lawlertratana lebte und arbeitete in Südfrankreich, während sie die Kochschule besuchte, bevor sie in die Vereinigten Staaten auswanderte, und wird ihre klassische Kochausbildung mit thailändischen Aromen und Zutaten für die Gerichte im Snap Thai Fish House verbinden. Dazu gehört ein ganzer Abschnitt, der dem Hummer in Gerichten wie einem thailändischen Hummerbrötchen, Hummerpad Thai und einem Hummerburger aus Hummer und Wagyu-Bruststück mit thailändischem Krautsalat und geräucherter thailändischer Barbecue-Honigsauce gewidmet ist. Lawlertratana plant außerdem, jede Woche eine Auswahl besonderer Gerichte anzubieten, wie zum Beispiel thailändische Krabbenfrikadellen, geschmorte Rinderrippchen auf thailändischem gelbem Curry und einen ganzen knusprigen Schnapper.

Halten Sie Ausschau nach Champagner-, Rosé- und Schaumweinen im Glas und in der Flasche, die zu der Meeresfrüchte-reichen Speisekarte passen, sowie nach Cocktails mit thailändischen Zutaten von Adjanasuknart (einem ehemaligen Geschäftsführer von Nan Thai Fine Dining) und einer umfangreichen Auswahl an Scotch- und Whiskysorten .

Das Trio beauftragte den in Bangkok lebenden Designer Sasikan Supradith Na Ayuthaya mit der Gestaltung eines eleganten und anspruchsvollen Raums, der durch Schwarz- und Goldtöne und aus Thailand geliefertes Dekor hervorgehoben wird. Die Bar im Innen- und Außenbereich führt zu einer großzügigen Terrasse vor dem Restaurant.

Das Snap Thai Fish House bietet zunächst ein tägliches Abendessen und unter der Woche einen Mittagsservice an. Ab April gibt es an Wochentagen eine Happy Hour und einen Wochenendbrunch.

3699 Lenox Road, Atlanta. snapthaiatl.com.

Melden Sie sich für unseren Newsletter an.

Überprüfen Sie Ihren Posteingang auf eine Willkommens-E-Mail.

Hoppla. Etwas ist schief gelaufen. Bitte geben Sie eine gültige E-Mail-Adresse ein und versuchen Sie es erneut.

Melden Sie sich für unseren Newsletter an.

Überprüfen Sie Ihren Posteingang auf eine Willkommens-E-Mail.

Hoppla. Etwas ist schief gelaufen. Bitte geben Sie eine gültige E-Mail-Adresse ein und versuchen Sie es erneut.