So bereiten Sie die Cry Baby Noodles aus der Netflix-Serie „Hunger“ zu Hause zu

Aug 09, 2023

Roza Food hat die Soße für die Cry Baby Noodles aus der Netflix-Serie „Hunger“ auf den Markt gebracht. Jetzt können Sie Pad Ngor Ngae oder Cry Baby Nudeln zu Hause zubereiten. Hier ist wie.

Es gab viele Gerichte in der Netflix-Serie „Hunger“, die für Aufsehen sorgten. Der thailändische Film, der schnell zum meistgesehenen Netflix-Film in der Region wurde, folgt dem Aufstieg eines Streetfood-Kochs, der sich von der Welt der gehobenen Küche verführen lässt. Der junge Aoy tritt in die Fußstapfen des berüchtigten Chefkochs Paul, der einem übertriebenen, egozentrischen Kochstereotyp folgt und beispielsweise seinen Gästen Fleisch von einem echten Kuhkadaver füttert.

Und doch gibt es im Film neben all den blutbespritzten Tellern und der Leitungswasserbrühe ein Gericht, das sich von allen anderen abhebt: Cry Baby Noodles oder Pad Ngor Ngae.

[Hero-Bildnachweis: Netflix; Ausgewählte Bildquelle: Roza Food]

Gehen Sie zu einer Dinnerparty in Bangkok und es ist wahrscheinlich, dass Hunger als zentrales Gesprächsthema auftaucht. Der Film verfolgt nicht nur den (wohl unrealistischen) Aufstieg eines Wunderkochs in der kulinarischen Welt, sondern liefert auch einen gesellschaftspolitischen Kommentar zu den Privilegien in Thailand.

In den meisten Fällen nutzt Hunger Essen als Medium, um die Kluft zwischen Arm und Reich zu symbolisieren. Chefkoch Paul erklärt: „Die Armen essen, um ihren Hunger zu stillen, aber wenn man mehr als genug zu essen hat, hört der Hunger nicht auf.“ Es wird deutlich, dass es beim Hunger nicht so sehr um das Verlangen nach Essen geht, sondern vielmehr um eine Demonstration von Macht und Machtspiel. Den Reichen etwas zu essen zu geben, ist in vielerlei Hinsicht der verdrehte Ansatz von Chefkoch Paul, „die Reichen zu essen“.

Diese Metapher wird im Laufe des Films an verschiedenen Stellen lebendig. Groteske Szenen, in denen die Elite des Landes blutiges Fleisch verschlingt, sollen diese Individuen lächerlich machen und erinnern stark an eine ähnliche Manie, die in den Handlungssträngen des Hollywood-Films „The Menu“ zu finden ist.

Doch anders als in The Menu und weit weg von den High-Society-Häusern der kühnsten und schönsten Bangkoks erleben Aoy's Cry Baby Noodles den größten Hype von allen.

In einer aggressiven Welt der Macht und Politik stehen Cry Baby Noodles für Zuhause und Komfort. Der erste Auftritt von Cry Baby Noodles in Hunger erfolgt, als Aoys Vater das Gericht für seine Kinder in ihrem Streetfood-Restaurant zubereitet. Später, als Chefkoch Paul im Krankenhaus landet, bringt Aoy ihm dieses Gericht in einem Tupperware-Behälter und behauptet, es würde ihm ein besseres Gefühl geben (passt aber nicht zu seinem Charakter). Der letzte Auftritt von „Cry Baby Noodles“ findet am Ende des Films statt, während eines Kochwettbewerbs zwischen Chefkoch Paul und Aoy, bei dem die junge Köchin beschließt, etwas zu kochen, das sie kennt und das die Menge gerne umwirbt. Madame Milky und ihre Freunde sind für eine heiße Minute beeindruckt, aber ihre Aufmerksamkeit wird schnell entgleist, als Chefkoch Paul die nächste lächerliche Sache präsentiert.

Dennoch bleibt der Fokus des Betrachters auf Aoy und den köstlichen Aufnahmen der Cry Baby Noodles gerichtet. Als Küchenchef Paul den Kochwettbewerb verlässt, sagt er zu Aoy: „Egal wie gut Ihr Essen ist, wie raffiniert es aussieht oder wie kreativ Ihre Speisekarte ist, Vorurteile können Sie nie überwinden. Diese Leute wissen, wer ich bin. Sie.“ „Habe mich bereits zum Sieger gekrönt, weil sie hungrig nach mir sind.“

Es bleibt dem Betrachter überlassen, sich für eine Seite zu entscheiden. Die bescheidenen Cry Baby Noodles, bei denen „Liebe“ die käsige Hauptzutat ist, oder die extravaganten Gedankenspiele, die Chef Paul auf seinen Tellern präsentiert. In einer Welt exotischer und unbequemer Jagdausflüge und des Schlürfens von Zigarettensoße bevorzugten die meisten von uns Ersteres. Cry Baby Noodles beweisen in gewisser Weise den Triumph des Guten über das Böse, aber auch den sentimentalen, aufrichtigen Wert von Lebensmitteln, die über Arm und Reich hinausgehen.

„Cry Baby Noodles“ aus dem Netflix-Film „Hunger“ Rezept: 1/2 Tasse Lap Cheong (chinesische Wurst) 1/2 Tasse getrocknete Garnelen 1/4 Tasse Fischtofu 2 Eier 2 EL XO-Sauce und Miso-Paste gemischt 2 Nelken gehackter Knoblauch, gehackter Ingwer, 3 EL Sojasauce, 2 EL Austernsauce, 2 EL Fischsauce, 1 TL MSG, 1 TL Salz, Reisnudeln, gehackte Frühlingszwiebeln, Anleitung: – Lap Cheong und Fischkuchen-Tofu in kleine Stücke schneiden – Öl im Wok erhitzen und braten Ihre getrockneten Garnelen 60 Sekunden lang braten (normalerweise müssen Sie Ihre Garnelen zuerst einweichen, beachten Sie die Packungsanweisungen) - Garnelen herausnehmen und Lap Cheong 2 Minuten lang braten. -Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 30 Sekunden braten -Eier dazugeben und gut vermischen -Gekochte Reisnudeln dazugeben und 2-3 Minuten rühren. Dieser Teil ist wichtig, um den Saibling auf die Nudeln zu bekommen. Fügen Sie Ihre Xo/Miso-Paste mit Ihren anderen Saucen hinzu und rühren Sie um. Fügen Sie Ihre Garnelen, Lap Cheong und Fischkuchen-Tofu mit Ihren Frühlingszwiebeln hinzu und vermischen Sie weitere 60 Sekunden. Sofort servieren und genießen: ) #crybabynoodles #hunger #netflixhunger #padseeew

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Nach der Veröffentlichung des Films war rund um den Globus ein Grollen hungriger Bäuche zu hören. Obwohl es sich nicht um ein echtes thailändisches Gericht handelt, erlangten Cry Baby Noodles in Feinschmeckerkreisen schnell Berühmtheit und unzählige TikToker haben sich an dem Rezept versucht. Der Film stellt einige der wichtigsten Zutaten dar, und laut Cooked by Mike könnte das Rezept für Cry Baby Noodles wie folgt lauten:

Zutaten

1/2 Tasse chinesische Lap-Cheong-Wurst1/2 Tasse getrocknete Garnelen1/4 Tasse Fischkuchen-Tofu2 Eier1 EL XO-Sauce und 1 EL Misopaste (kombiniert)2 Knoblauchzehen (gehackt)1 EL gehackter Ingwer3 EL Sojasauce2 EL Austernsauce1 TL MSG1 TL Salz10-12 OchsenreisnudelnGehackte Frühlingszwiebeln

Anweisungen

- Lap Cheong und Fischkuchen-Tofu in kleinere Stücke schneiden. - Öl im Wok erhitzen und getrocknete Garnelen 60 Sekunden lang braten. - Garnelen herausnehmen und Lap Cheong 2 Minuten lang braten. - Knoblauch und Ingwer hinzufügen, 30 Sekunden braten. - Eier hinzufügen und vermischen. - Hinzufügen Reisnudeln kochen und 2–3 Minuten unter Rühren braten, bis sie verkohlt sind. XO-Sauce und Misopaste sowie andere Saucen hinzufügen. Garnelen, Fischkuchen-Tofu und Frühlingszwiebeln hinzufügen. 1 Minute lang unter Rühren braten – sofort servieren und genießen

Dennoch hörte der Hype um die Cry Baby Noodles hier nicht auf. Nachdem Netflix in Bangkok ein Hunger-Restaurant eröffnet hatte, sprang auch Roza Food auf den Trend und brachte eine Hunger-Sauce für schnelleres Kochen auf den Markt.

Als Reaktion auf den Hype um die Nudeln brachte der Soßen- und Konservenhersteller erst letzten Monat schnell eine Instantsoße auf den Markt. Es hat ein rauchiges Wok-Aroma, das Aoys typischen Kochstil nachahmt. Darüber hinaus hat die Schauspielerin, die Aoy spielt, „Aokbab“ Chutimon Chuengcharoensukying, sogar demonstriert, wie sie die Soße bei der Zubereitung des Gerichts verwendet.

Zum Zeitpunkt des Schreibens ist die Hunger-Sauce bei Big C und auf Shopee erhältlich.

Sogar Restaurants sind auf den Trend aufgesprungen. Wenn Sie zu sehr ein Heulsuse sind, um die Nudeln selbst zu kochen, können Sie Cry Baby Noodles oder Pad Ngor Ngae auch in einem echten Restaurant in Bangkok finden.

Der Gewinner von Iron Chef Thailand und Maggi-Botschafter Chefkoch Gigg Kamol serviert Cry Baby Noodles in seinem Restaurant Lerdtip Wanghin. Ranking auf Platz Nr. Das thailändische Restaurant, das auf Platz 73 der 50 besten Restaurants Asiens 2023 steht, ist seit langem ein beliebter Ort für thailändische Lieblingsspeisen.

Die Cry Baby Noodles werden im Wok gebraten, genau wie Aoy es sich gewünscht hätte, kosten 180 THB pro Gericht und sind sogar bei Lineman erhältlich.

Der Kuhkadaver von Chefkoch Paul ist hingegen nirgendwo erhältlich.

Kaufen Sie hier die Roza-Sauce „Hunger“.

Creative Content Director, Bangkok

Lisa ist Creative Content Director bei Lifestyle Asia Thailand. Wenn sie nicht gerade knietief in SEO-Analysen oder Redaktionskalendern steckt, findet man sie wahrscheinlich mit dem herabschauenden Hund im Yoga-Studio oder bei Gesprächen in einer geheimen Bar in China Town. Lisa schreibt hauptsächlich über Essen, Reisen und Popkultur und ist ein großer Fan von Suppenknödeln, Riesling und Powernapping – und zwar in genau dieser Reihenfolge.

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