Ein gesunder Chili-Kick und jede Menge Optionen begrüßen die Gäste im 9Chan Thai in Landstuhl

Jul 27, 2023

Vor etwa zwei Jahren eröffnete das thailändische Restaurant 9Chan in Landstuhl, Deutschland. Es serviert eine Vielzahl von Gerichten, von Fisch und Suppe bis hin zu Curry und Nudeln. (Jennifer H. Svan/Stars and Stripes)

Als ich das letzte Mal in Deutschland thailändisches Essen gegessen habe, wollte ich vor Enttäuschung weinen.

Das Pad Thai war langweilig und das grüne Curry schmeckte nicht nach grünem Curry. Ich erkannte keine der würzigen, süßen, sauren und salzigen Merkmale der thailändischen Küche.

Bei einem kürzlichen Mittagsausflug ins 9Chan, einem thailändischen Restaurant in Landstuhl, habe ich wirklich geweint, dieses Mal, weil mir der Mund vom Pad Kapao, dem gebratenen heiligen Basilikum, in Flammen stand. Die roten Chilischoten ließen meine Augen sofort tränen.

Das war thailändisches Essen, das Erinnerungen an die Straßen Bangkoks weckte.

9Chan, ein thailändisches Restaurant in Landstuhl, Deutschland, öffnet an sechs Tagen in der Woche um 11 Uhr zum Mittagessen. An einem Wochentag war es gegen Mittag zum Mittagessen sehr voll. (Jennifer H. Svan/Stars and Stripes)

Ein Freund erzählte mir von 9Chan, während er vom Tilapia des Restaurants schwärmte. Sie sagt, der Fisch sei so gut, dass sie nie etwas anderes bestellt.

Ich war neugierig und beschloss, es mir anzusehen.

Sie können sich entweder für einen gebratenen ganzen Tilapia oder ein gebratenes Pangasiusfilet entscheiden, einen in Südasien beheimateten Wels. Zur Auswahl an Saucen stehen süß-saures, scharfes Curry, hausgemachtes Chili und 9Chans eigene Mischung aus Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Limette und Chilipaste.

Ich war in Versuchung, aber der Abwechslung halber wollte ich sehen, ob etwas anderes auf der Speisekarte dem Fisch-Hype gerecht wird.

Das war keine leichte Aufgabe. Das Menü umfasst 17 Seiten und enthält Farbfotos von jedem Hauptgericht. Es ist in sieben Abschnitte unterteilt: Vorspeisen, Suppe, Curry, Reisgerichte, Nudelgerichte, Fisch und Dessert. Viele Optionen umfassen die Auswahl eines Fleisches, einer Soße und anderer Beilagen.

Das ist eine Menge Entscheidungsfindung, besonders für die unentschlossenen Menschen auf der Welt, wie mich.

Die Pad-Kapao-Pfanne mit heiligem Basilikum im 9Chan, einem thailändischen Restaurant in Landstuhl, Deutschland, hat eine würzige Note. Es kann nur mit Gemüse oder einer Auswahl an Fleisch oder Meeresfrüchten bestellt werden. (Jennifer H. Svan/Stars and Stripes)

Nachdem ich fast 15 Minuten lang durch die Speisekarte geblättert und meinen Kellner dreimal mit dem Versprechen abgewiesen hatte, dass ich nur noch ein paar Minuten brauchte, fragte ich schließlich nach einer Empfehlung.

Ich entschied mich für Pad Kapao, eines der beliebtesten Gerichte in Thailand. Es gilt als Streetfood, das landesweite Äquivalent zum Hamburger.

Das Gericht besteht traditionell aus Hackfleisch und Reis mit einer gesunden Portion Schärfe. Aber bei 9Chan können Sie zwischen Gemüse, Tofu, Huhn, Schweinefleisch, Rindfleisch, Garnelen, knuspriger Ente oder Meeresfrüchten wählen. Ich habe mich für Hühnchen entschieden.

Das Fleisch wurde mit knusprigen grünen Bohnen, Zwiebeln, roter Chilischote und heiligem Basilikum vermischt. Heiliges Basilikum schmeckt eher pfeffrig als süß. Ich war mir nicht sicher, was in der herzhaften braunen Soße zum Fleisch enthalten war, aber Pad Kapao wird normalerweise aus den drei thailändischen Soßen Fisch, Soja und Auster zubereitet.

Ich fragte nach „mittlerer Würze“, was meinen Mund zum Brennen brachte.

Tom Kah im 9Chan, einem thailändischen Restaurant in Landstuhl, Deutschland, ist eine cremige Suppe auf Kokosmilchbasis, gewürzt mit Ingwer und Zitronengras. Diese Suppe bestand aus gebratenen Tofustücken und Gemüse. Es passt gut zu den würzigen Speisen auf der Speisekarte. (Jennifer H. Svan/Stars and Stripes)

Ich bin froh, dass ich auch Tom Kah bestellt habe, eine duftende, cremige Suppe auf Kokosmilchbasis, gewürzt mit Ingwer und Zitronengras und voller würziger Aromen. Ich entschied mich für Tofu, dazu gab es Pilze und dünn geschnittene knusprige Karottenstücke. Die Kokosmilch kühlte meinen Gaumen.

9Chan ist seit etwas mehr als zwei Jahren geöffnet und wird von thailändischen Mitarbeitern geführt. Es ist relativ beliebt, aber nicht zum Mittagessen eingepackt. Das Restaurant öffnet um 11 Uhr und ich war 15 Minuten später der erste Kunde. Gegen Mittag war etwa die Hälfte der 10 Tische des Restaurants (nach meiner Zählung) besetzt.

In einigen Tripadvisor-Bewertungen wurde es als das beste thailändische Essen der Stadt bezeichnet. Ich kann nicht sicher sagen, ob das stimmt, da es einige gibt, die ich noch nicht ausprobiert habe. Aber basierend auf meiner ersten Mahlzeit dort und den anderen, in denen ich war, wäre ich überrascht, wenn es bessere Möglichkeiten gäbe.

9Chan Thai

Address: Kaiserstrasse 40, 66849 Landstuhl

Preise: Vorspeisen kosten zwischen 4,50 und 19,50 Euro (Letzteres für den Papayasalat mit eingelegtem Fisch und Krabben); Suppen gibt es ab 4,90 Euro. Hauptgerichte kosten zwischen 10,50 Euro und 20,50 Euro.

Öffnungszeiten: Montag, Mittwoch, Donnerstag und Freitag, 11 bis 14 Uhr und 17 bis 22 Uhr; Samstag und Sonntag ganztägig geöffnet, von 11 bis 22 Uhr; Dienstags geschlossen.

Informationen: +49 (0) 637162594, [email protected]