Neueste Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit durch Restaurantinspektionen im Libanon County

Nov 16, 2023

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Hier sind die jüngsten Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit im Lebanon County, dokumentiert vom Landwirtschaftsministerium von Pennsylvania.

Inspektionen werden als „Momentaufnahme“ des Tages und der Uhrzeit betrachtet und sollten nicht unbedingt als Gesamtindikator für die Sauberkeit einer Einrichtung gewertet werden. Verstöße werden häufig behoben, bevor der Inspektor den Standort verlässt. Es wurde festgestellt, dass die Restaurants die Vorschriften einhielten, sofern nicht anders angegeben.

23. Mai 2023 | 10486 Jonestown Rd, Annville, PA 17003

3 – 302.11Verpackte und unverpackte Lebensmittel – Trennung, Verpackung und SegregationZwiebelringe und Pommes Frites werden offen und ohne Deckel im Gefrierschrank in der Küche aufbewahrt.4 – 602.13Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommenDer Boden unter dem Grill wird nicht regelmäßig gereinigt, um Fettansammlungen in der Küche vorzubeugen.

25. Mai 2023 | 65 W Main St, Quentin, PA 17083

4 – 601.11(A)Ausrüstung, Oberflächen mit Lebensmittelkontakt, Oberflächen ohne Lebensmittelkontakt und UtensilienEs wurde festgestellt, dass das Innenpaneel des Eisbereiters Schimmel aufwies und weder optisch noch fühlbar sauber war.

25. Mai 2023 | 10 College Ave, Myerstown, PA 17067

Es wurden keine Verstöße festgestellt.

30. Mai 2023 | 707 E Broad St, Palmyra, PA 17078

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2 – 402.11Wirksamkeit – HaarbeschränkungenIm hinteren Lebensmittelzubereitungsbereich wurde festgestellt, dass ein Lebensmittelmitarbeiter keine geeigneten Haarfesseln wie Netze oder Hüte trug.

30. Mai 2023 | 40 Main St, Annville, PA 17003

Es wurden keine Verstöße festgestellt.

30. Mai 2023 | 1805 N State Rte 934, Annville, PA 17003

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4 – 501.12SchnittflächenEs wurde beobachtet, dass tief eingekerbte Schneidebretter nicht wie erforderlich erneuert oder entsorgt wurden.4 – 601.11(A) Ausrüstung, Oberflächen mit Lebensmittelkontakt, Oberflächen ohne Lebensmittelkontakt und Utensilien Es wurde festgestellt, dass das Innenpaneel des Eisbereiters Schimmel aufwies und weder optisch noch fühlbar sauber war. Es wurde festgestellt, dass die Klinge des Dosenöffners Speisereste aufwies und nicht sauber anzusehen und anzufassen war.5 – 502.11FrequenzentfernungDer Abfall wird nicht in angemessener Häufigkeit aus der Lebensmitteleinrichtung entfernt, was durch überfüllte Müllcontainer im Außenbereich sichtbar wird.

30. Mai 2023 | 430 N Market St, Myerstown, PA 17067

3 – 101.11Sicher, unverfälscht und ehrlich präsentiert Im Ausstellungsbereich wurden stark verbeulte, geschwollene und beschädigte Konserven festgestellt, die zur Verwendung oder zum Verkauf in der Lebensmitteleinrichtung bestimmt waren. Entfernt und entsorgt.

31. Mai 2023 | 50 Lynmar Ave, Campbelltown, PA 170103 – 501.16(A1)Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel, HeißhaltenDie Schweinswurst wurde im vorderen Lebensmittelzubereitungsbereich bei 119 °F gehalten und nicht wie erforderlich bei 135 °F oder mehr.4 – 601.11(A) Ausrüstung, Oberflächen mit Lebensmittelkontakt, Oberflächen ohne Lebensmittelkontakt und UtensilienEs wurde festgestellt, dass das Innenpaneel der Eismaschine Schimmel aufwies und nicht sauber anzusehen und anzufassen war.

31. Mai 2023 | 110 Northside Dr, Palmyra, PA 17078

4 – 602.13Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommenDie Lüfterschutzgitter des begehbaren Kühlschranks werden nicht regelmäßig gereinigt, um eine Staubansammlung im hinteren Lebensmittellagerbereich zu verhindern.5 – 501.17Toilettenraumbehälter, abgedecktDer Damen-Toilettenraum ist nicht mit einem abgedeckten Abfallbehälter für Damenbinden ausgestattet.

31. Mai 2023 | 1032 S 5th Ave, Lebanon, PA 17042

4 – 302.14Desinfektionslösungen, TestgeräteDie Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels zu bestimmen.4 – 501.12SchnittflächenEs wurde beobachtet, dass tief eingekerbte Schneidebretter nicht wie erforderlich erneuert oder entsorgt wurden.4 – 601.11(A)Ausrüstung, Oberflächen mit Lebensmittelkontakt, Oberflächen ohne Lebensmittelkontakt und UtensilienEs wurde festgestellt, dass das Innenpaneel der Eismaschine Schimmel aufwies und nicht sauber anzusehen und anzufassen war.4 – 602.13Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommenDer Lüfterschutz des zweitürigen Kühlschranks wird nicht so häufig gereinigt, dass eine Staubansammlung im vorderen Bereich der Lebensmittelzubereitung vermieden wird.

2. Juni 2023 | 324 E Cumberland St, Lebanon, PA 17042

6 – 501.111Schädlingsbekämpfung Aufgrund lebender Kakerlaken, die unter den Spülbecken gesichtet werden, gibt es innerhalb der Lebensmitteleinrichtung potenzielle Insektenansiedlungen im Lebensmittelzubereitungs-/Geschirrspülbereich. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt über ein Schädlingsbekämpfungsprogramm; Es wurde jedoch festgestellt, dass der Pest Control Operator (PCO) nicht jede Falle in der vertraglich vereinbarten Häufigkeit überprüft hatte. Der Eigentümer der Anlage berichtete außerdem, dass das PCO erforderliche Dokumente wie Chemikalienetiketten, Sicherheitsdatenblätter, Kopien von Lizenzen usw. nicht bereitgestellt habe.

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