Der Gründer von Duke's Seafood plädiert für die Erhaltung des Wildlachses in Washington

Jul 15, 2023

Herzog Moscripsetzt sich leidenschaftlich für die Rettung von Lachs ein.

„Alle Lachsarten verschwinden im pazifischen Nordwesten“, sagt er.

Moscrip ist der Gründer und Eigentümer von Duke's Seafood, einer Restaurantkette, die er 1977 in Lower Queen Anne eröffnete. Er hat mittlerweile sieben Duke's Seafood-Restaurants, darunter Green Lake, Lake Union, Alki, Bellevue, Southcenter, Kent und Tacoma.

Diese Restaurants verarbeiten jährlich 200.000 Pfund Koho-Lachs aus dem Alaska Copper River.

„Der Alaska-Lachs ist nicht vom Aussterben bedroht“, sagt er. „Meine größte Enttäuschung ist, dass wir nicht schnell genug vorankommen, um unseren Wildlachsbestand hier wiederherzustellen. Wussten Sie, dass wir 95 % der Wildlachsressourcen im pazifischen Nordwesten verloren haben?“

Er sagt, allein im Columbia River „gab es früher jedes Jahr 12 bis 16 Millionen Wildlachse zum Laichen. Heute sind es 300.000.“ Deshalb möchte Moscrip die Wiederherstellung beschleunigen.

Er macht den Rückgang frei fließender Flüsse durch Staudämme, kommerzielle Überfischung, Lebensraumverlust, Wasserverschmutzung, chemische Abflüsse, steigende Wassertemperaturen und andere Schuldige dafür verantwortlich.

Ich fragte ihn, ob er sich jemals wie Don Quijote gefühlt habe, der gegen Windmühlen kämpft, ein berühmter Ausdruck, der erstmals 1604 von ihm ausgelöst wurdeMiguel de CervantesDer ikonische Roman „Der geniale Ritter von La Mancha“, später bekannt als „Don Quijote“.

Sie erinnern sich vielleicht an die epische Episode, in der Quijote, der von seinem Pferd gefallen ist, die Windmühlen auf seinem Weg für Riesen hält, sein Schwert zückt und versucht, sie anzugreifen. Diesen Kampf konnte Quijote nicht gewinnen.

„Manchmal geht es mir wirklich so“, sagt Moscrip. „Ich sehe Hoffnung, aber es wird von vielen mehr Anstrengungen erfordern. Ich denke, dass unsere Aufgabe darin besteht, Aufklärung zu betreiben und die Machthaber zu ermutigen, nicht nur den Lebensraum wiederherzustellen, sondern auch die Brutstätten zu verwalten und sicherzustellen, dass wir das nicht tun.“ Überfischung und Überfischung.

Er sagt, dass einige Programme Fortschritte machen, etwa der Magnuson-Stevenson Fishing Conservation Act und das National Fish Passage Program.

Moscrip hat eine Allianz mit seinem Freund geschlossenPat Monahan, Leadsänger der Pop-/Rockband Train, und mit Damsel Cellars in Woodinville, um Up River Red zu kreieren, einen neuen Wein mit einem bestimmten Zweck, erhältlich bei Duke's, wobei ein Teil des Erlöses an drei Gruppen geht: Wild Fish Conservancy, Rette unseren Wildlachs und es lebe die Könige.

Mit Früchten aus Candy Mountain, einem der neuesten und wertvollsten AVAs (American Viticultural Areas) Washingtons, ist dieser erste Up River Red ein Cabernet Sauvignon 2021. Auch ein Up River White ist derzeit in Arbeit.

„Wildlachs ist eine Schlüsselart und spielt eine entscheidende Rolle im PNW-Ökosystem. Lachse nähren alles, von Bären und Orcas bis hin zu gesunden Bächen, Flüssen und Laub. Die Sicherung ihres Überlebens ist für einen bewohnbaren und gesunden Nordwesten von entscheidender Bedeutung“, sagtHeather Andersen, Miteigentümer von Damsel Cellars.

„Wir haben einen sehr guten Start hingelegt, aber der Weg ist lang“, sagt Monahan. „Bis meine Freundschaft mit Duke und (Dukes Sohn)John Moscrip begann, war mir nicht bewusst, welch viele Probleme der Mensch für den Wildlachs geschaffen hat. Nachdem man etwas so Tiefgreifendes gelernt hat, kann man nicht mehr wegschauen.

Es sind jedoch weitere Anstrengungen erforderlich, um die Lachspopulationen für künftige Generationen zu schützen. Was können besorgte Bürger also tun?

„Kontaktieren Sie Ihre Bundes- und Kommunalvertreter und fordern Sie sie auf, sofort das Richtige zu tun“, sagt Moscrip. „Unterstützen Sie gemeinnützige Organisationen, die sich für den Erhalt des Lachses einsetzen, und engagieren Sie sich ehrenamtlich, indem Sie beispielsweise Bäume an Flussufern pflanzen. Und fragen Sie vor dem Kauf, wo der Lachs geerntet wird, und kaufen Sie keinen Lachs mehr, der in Washington geerntet wird.“

KAFFEEGESPRÄCH

Unvergessliche Zitate:Bei einem kürzlichen Treffen von über 30 Frauen, um die ultimative „Wonder Woman“ zu feiernErin McCallum In North Bend bot McCallum jedem Gast mindestens ein Dutzend wunderschön verpackter Eier an, die sie aus ihrem bildschönen Hühnerstall im Schatten des Mount Si geerntet hatte. Ein Gast sagte: „Sogar Ihre Hühner sind Leistungsträger.“

„Individuelles Engagement für eine Gruppenleistung – das ist es, was ein Team, ein Unternehmen, eine Gesellschaft, eine Zivilisation zum Funktionieren bringt.“ —Vince Lombardi, legendärer Fußballtrainer

„Humanität besteht darin, niemals einen Menschen einem Zweck zu opfern.“ —Albert Schweitzer

Unvergessliche Bücher:Mitbegründer der Elliott Bay Book CoMaggie Carrschlägt ein Buch vor, das jetzt gelesen werden sollte: „Das Ministerium für die Zukunft“, ein Roman vonKim Stanley Robinson.

„Es ist ein Science-Fiction-Roman, der in der nahen Zukunft spielt und absolut relevant ist“, sagt sie. „Ich habe es gelesen und am Ende hatte ich etwas Hoffnung.“

Und ich empfehle den Thriller und Tränenfluss „We Begin at the End“ des britischen KrimiautorsChris Whitaker.

Warten Sie, bis Sie Gänsehaut bekommen.

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