Der beste Weg, einen Grill nach dem Winter vorzubereiten

Nov 20, 2023

Vor dem Grillen müssen Sie nicht nur Essen vorbereiten. Hier erfahren Sie, wie Sie Ihren Grill auf die Sommermonate vorbereiten

Sobald die Sonne herauskommt, kommen auch die Grills zum Vorschein. Aber es ist nicht so einfach, es aus dem Schuppen zu schieben und die Kohlen anzuzünden, um ein paar Burger-Patties zuzubereiten.

Selbst wenn Sie Ihren besten Grill über den Winter sicher abgedeckt haben, bedarf es noch einiger guter Vorbereitungen, um ihn für den häufigen Sommergebrauch bereit zu machen.

Hier haben professionelle Köche und Grillexperten ihre Top-Tipps für die Vorbereitung eines Grills für den Sommer geteilt, mit Reinigungs- und Öltipps für wohlschmeckende – und sichere – Grillabende im Sommer.

„Wenn man einen Grill aus dem Winterlager nimmt, stellt man nicht selten fest, dass überall Staub, Rost und sogar Nagetierkot vorhanden ist“, warnt Joonas Jokiniemi, Grillexperte und Grill Smoke Love. „Ich empfehle, etwas Zeit damit zu verbringen, den Grill auseinanderzunehmen, alle Sicherheitsmerkmale zu überprüfen und ihn gründlich zu reinigen, damit er für den Sommer bereit ist.“

Joonas kocht seit über 30 Jahren Barbecue. Als er als Kind in Finnland lebte, half er seiner Familie erstmals beim Räuchern und lernte nach seinem Umzug nach Kalifornien die amerikanische Barbecue-Kultur kennen. Seitdem hat er seinen Blog gestartet, um anderen dabei zu helfen, mithilfe seines umfangreichen praktischen Wissens das Kochen großartiger Grillgerichte und die Wartung ihrer Geräte das ganze Jahr über beizubringen.

Vor jedem Grilleinsatz ist es sinnvoll, die Grillroste zu reinigen, da die Roste sonst unhygienisch sein und den Geschmack beeinträchtigen könnten. Zu diesem Zweck empfiehlt Jakob Miller, Grillexperte und Gründer von Barbecue Pals, zunächst die Roste gründlich mit einer Drahtbürste oder Grillbürste zu schrubben, um alle Rückstände oder Rückstände zu entfernen.

Sie können Ihre Grillroste auch ohne Bürste mit Aluminiumfolie reinigen, indem Sie sie zu einer festen Kugel zusammenballen und hartnäckige Ablagerungen mit einer Reinigungspaste entfernen. Aluminiumfolie kann auch Rost entfernen und eignet sich daher ideal zum Auspolieren kleinerer Verfärbungen.

„Bei hartnäckigeren Flecken können Sie eine Paste aus Backpulver und Wasser herstellen, diese auf die Roste auftragen und eine Weile einwirken lassen, bevor Sie sie schrubben, um Ihre Arme etwas zu schonen“, fügt Jakob hinzu.

Die Reinigung eines Grills sollte nicht beim Rost enden. Zur Vorbereitung auf das Kochen sollten auch die Innenflächen gereinigt und desinfiziert werden. Dazu müssen Sie etwaige Rückstände von altem Brennstoff entfernen, wenn Sie einen Holzkohlegrill haben, das Innere des Grills überprüfen und jeglichen Schmutz, den Sie auf dem Deckel und den Seiten finden, abkratzen und abbürsten.

Grillexperte Joonas Jokiniemi empfiehlt die Verwendung einer Reinigungslösung wie dem bei Walmart erhältlichen Weber Grate Grill Cleaner, um Fett und verbrannte Lebensmittel von allen Innenteilen des Grills zu entfernen.

Weber Rostgrillreiniger | 17,98 $ bei WalmartDieser Grillreiniger wird von Experten empfohlen und ist einer der besten Reinigungsmittel für das Innere alter Grills, die jahrelanger Beanspruchung und Grillpartys im Sommer ausgesetzt waren.

Auch wenn die Außenseite nicht zum Grillen genutzt wird, ist es dennoch wichtig, dass Ihr Grill optimal aussieht und verhindert, dass Schmutz ins Innere gelangt, wenn Sie ihn öffnen oder schließen.

Dazu empfiehlt Joonas Jokiniemi, die Außenseite des Grills mit einem feuchten Tuch abzuwischen, damit sie sauber und glänzend wird. „Bei hartnäckigem Schmutz können Sie etwas verdünntes Flüssigwaschmittel wie Dawn (von Walmart) verwenden, um ihn zu polieren“, fügt er hinzu, „und polieren Sie ihn anschließend mit einem trockenen, sauberen Handtuch, um einen richtigen Glanz zu erzielen und Wasserflecken zu vermeiden.“

Der vielleicht wichtigste Teil bei der Vorbereitung eines Grills nach dem Winter besteht darin, die Komponenten auf Anzeichen von Schäden zu überprüfen.

„Wie bei einem Auto oder einem Fahrrad beginnen Sie mit einer einfachen Inspektion.“ Überprüfen Sie die Gasleitungen oder den Propantank auf Anzeichen von Beschädigung oder Abnutzung am Gasgrill. Suchen Sie nach Rissen, Undichtigkeiten oder losen Verbindungen. Überprüfen Sie auch die Brenner, Zünder und andere Sicherheitsfunktionen, um sicherzustellen, dass sie ordnungsgemäß funktionieren“, rät Gabriel Llaurado, Mitbegründer von Meat N' Bone und Grillmeister. „Stellen Sie sicher, dass der Deckel, die Griffe und die Räder sicher sind und gut funktionieren.“ Sie stellen zwar nicht unbedingt ein Sicherheitsmerkmal dar, sind aber für den täglichen Gebrauch wichtig.

„Wenn Sie einen Holzkohlegrill haben, überprüfen Sie stattdessen den Holzkohlerost, den Aschefänger und die Lüftungsschlitze auf Verstopfungen oder Schäden“, fährt Gabriel fort.

Es ist wichtig zu wissen, wann ein Grill ausgetauscht werden muss und welche Schäden als gefährlich gelten können. Insbesondere die Sicherheit von Gasgrills ist von größter Bedeutung, und wenn Sie vermuten, dass Sie ein Leck haben könnten, ist es wichtig, „eine kleine Leckprüfung durchzuführen, indem Sie eine Mischung aus Seifenwasser auf die Gasanschlüsse auftragen“, fährt Gabriel fort. „Wenn sich Blasen bilden, liegt möglicherweise ein Gasleck vor und Sie sollten es vor der Verwendung reparieren lassen.“ Schalten Sie die Gaszufuhr sofort ab und trennen Sie sie sicher gemäß den Anweisungen des Herstellers.

Sobald die Reinigung und die allgemeine Wartung erledigt sind, ist es an der Zeit, sich darauf zu konzentrieren, den Grill für das Grillgut selbst vorzubereiten. So wie Sie Gusseisen würzen, ist es wichtig, einen Griddle-Grill zu würzen, damit das Essen am besten schmeckt und verhindert, dass es anbrennt und anbrennt.

Dylan Lipe, ehemaliger Wettkampf-Grillmeister und kulinarischer Leiter bei Smoque Steak, schlägt vor, den Grill beim ersten Gebrauch langsam aufzuheizen und das Metall nach einem langen Winter in der Kälte mit einer kleinen Flamme allmählich wieder aufzuwärmen – „er sollte warm, aber nicht zu heiß sein.“ zum Anfassen“, erklärt er.

„Wischen Sie dann mit einem Papiertuch oder einem Einweghandtuch die Innenseite des Deckels, die Wände der Garkammer und die Roste mit Mineralöl ab und brennen Sie weiter, bis das Öl vollständig getrocknet ist“, sagt er. „Jetzt sind Sie bereit für eine erfolgreiche Grill- oder Räuchersaison!“

Bei Nichtgebrauch sollten Sie Ihren Grill immer abdecken (auch im Sommer). Dadurch kann verhindert werden, dass sich Staub, Schmutz, Sand und Pollen auf den Kochkomponenten festsetzen und vor dem Kochen gründlich gereinigt werden müssen. Zwischen regelmäßigen Einsätzen sollte es ausreichen, den Deckel zu schließen. Wenn Sie den Grill jedoch nur zu besonderen Anlässen öffnen, ist eine Abdeckung sinnvoll.

Wischen Sie vor dem Garen immer alle Oberflächen ab, mit denen Lebensmittel in direkten Kontakt kommen – auch wenn diese abgedeckt sind.

Sie sollten Ihren Grill nach jedem Gebrauch reinigen, um das Wachstum von Bakterien und Schimmel zu verhindern, die beim erneuten Grillen eine Gefahr für die Gesundheit darstellen könnten. Durch die Reinigung nach jedem Gebrauch und das Trocknen lassen wird außerdem verhindert, dass sich Rost bildet, der den Grill unbrauchbar machen oder später eine gründlichere Reinigung erfordern könnte.

Wenn Sie Ihren Grill nach dem Winter vollständig vorbereitet haben, können Sie sofort mit dem Grillen beginnen. Der wichtigste Schritt ist die Sicherheitsüberprüfung, bei der sichergestellt wird, dass keine Abstriche gemacht werden – auch wenn das Äußere der Rohrleitungen oder Kabel in Ordnung aussieht. Während Sie im Allgemeinen nicht zu viel für Grills ausgeben müssen, können Sie für die Sicherheit keinen Preis festlegen.

Chiana ist seit sechs Monaten bei Homes & Gardens, nachdem sie ihre Reise im Innenjournalismus im Rahmen des Graduiertenprogramms begonnen hatte. Sie verbringt die meiste Zeit damit, Inhalte für den Bereich „Gelöst“ auf der Website zu erstellen und den Lesern dabei zu helfen, mit cleveren Tipps zum Aufräumen, Reinigen und Aufräumen das Beste aus ihrem Zuhause herauszuholen – viele davon testet und überprüft sie selbst, um sicherzustellen, dass sie in ihrem Haus in Lancaster arbeiten Sie werden ihren Lesern immer wieder etwas bieten und sich mit den neuesten Designtrends beschäftigen. Sie hat außerdem einen erstklassigen Abschluss in Literatur von der Lancaster University.

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