Verwesende Mäuse im Essen

Apr 23, 2023

Das Landwirtschaftsministerium von Pennsylvania, 866-366-3723, verwendet ein risikobasiertes Inspektionsberichtsverfahren für Restaurants und andere Lebensmittelhändler.

Amaranth-Bäckerei , 2 W. Grant St., 8. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Aura Espresso-Raum , 44 N. Queen St., 8. Juli. Pass. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken im Lebensmittelzubereitungsbereich. Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittelzutaten im Lebensmittelzubereitungsbereich sind nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung des Lebensmittels gekennzeichnet. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. In der Lebensmitteleinrichtung zubereitete und länger als 48 Stunden im Wasserbad aufbewahrte Speisen werden nicht mit dem Datum versehen. Temperaturmessgeräte zur Sicherstellung der richtigen Temperaturen in Kühlgeräten im Lebensmittelzubereitungsbereich dienen nicht dazu, den wärmsten Teil des Geräts zu messen.

Kartellbrauen und Mischen , 928 N. Prince St., 8. Juli. Fehlgeschlagen. Die verantwortliche Person verfügt nicht über ausreichende Kenntnisse der Lebensmittelsicherheit in diesem Lebensmittelbetrieb, was durch diese nicht konforme Inspektion nachgewiesen wurde. Potenzielle Nagetierbereiche innerhalb der Lebensmitteleinrichtung und im gesamten Betrieb aufgrund von Mäusekot auf Geräten, Regalen, elektrischen Leitungen, Wischtüchern und auf dem Boden. Die Inspektion der Lebensmitteleinrichtung weist auf Hinweise auf Nagetier-/Insektenaktivität in der gesamten Einrichtung hin, die Einrichtung verfügt jedoch über ein Schädlingsbekämpfungsprogramm. Fliegen und Mücken im Bereich der Essenszubereitung und im hinteren Lagerbereich. Eine Kühleinheit, die nicht in Betrieb ist, in der sich verdorbene Lebensmittel befinden und einen fauligen Geruch verströmt. Zwei Garagentore im hinteren Bereich der Lebensmittelanlage weisen einen Spalt und Löcher auf und bieten keinen Schutz vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren. Am Handwaschbecken im Barbereich ist kein Schild oder Plakat angebracht, das die Lebensmittelmitarbeiter daran erinnert, sich die Hände zu waschen. Die Lebensmitteleinrichtung entfernt nicht häufig tote oder gefangene Schädlinge aus den Schädlingsbekämpfungsgeräten, was sich an alten/verwesenden Mäusen in den Schädlingsbekämpfungsgeräten und auf dem Boden im Lebensmittelzubereitungsbereich und im hinteren Lagerbereich zeigt.

Jahrzehnte Lancaster , 438 N. Queen St., 8. Juli. Pass. Keine Verstöße.

der Jibarito , 602 S. Lime St., 8. Juli. Pass. Lagerbehälter für Lebensmittelzutaten in der begehbaren Kühleinheit sind nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung des Lebensmittels gekennzeichnet. Lebensmittel werden auf Pappe, einem saugfähigen Material, gelagert.

Hilltop Acres Farm Market , 347 Rife Run Road, Manheim, 8. Juli. Pass. Spuren von Rückständen um und in den Falten der Antriebsnabendichtung des Fleischwolfs. In einer Vitrine wurde rohes Hähnchen über rohem Rind- und Schweinefleisch gelagert. Während der Inspektion wurde die Ausstellung geordnet und das Regal desinfiziert. Reinigen Sie Lebensmittelgeräte oder -utensilien im Geschirrbereich und lagern Sie sie nass und so, dass sie nicht abtropfen und an der Luft trocknen können (Nasslagerung). Saubere Lebensmittelausrüstung im Vorbereitungsbereich, die unbedeckt oder nicht umgedreht gelagert wird. Lebensmittelmitarbeiter in Vorbereitungsbereichen tragen keine geeigneten Haarfesseln, wie z. B. Hüte, die alle Haare bedecken.

Lancaster Salad Co. , 2 W. Grant St., 8. Juli. Pass. Keine Verstöße.

M&S Deli Grocery Inc. , 567 S. Lime St., Eröffnung, 8. Juli. Pass. Zu stark geritztes Schneidebrett; ein Ersatz ist nötig. Lebensmittel werden in einer Einkaufstüte statt in einem lebensmittelechten Behälter oder Beutel aufbewahrt. Kommerziell verarbeitete verzehrfertige Lebensmittel, die länger als 48 Stunden aufbewahrt werden, werden nicht mit dem Datum des Öffnens gekennzeichnet. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittelzutaten im Feinkostbereich sind nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung des Lebensmittels gekennzeichnet. Vorverpackte Lebensmittelprodukte sind nicht ordnungsgemäß mit dem Produktnamen, der Angabe der Inhaltsstoffe, dem Nettogewicht, der Angabe des Vertriebspartners und den Nährwertangaben gekennzeichnet.

Fleisch die Browns , 128 Cay St., 8. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Millers Sammelsurium , 2811 Lincoln Highway East, Ronks, Beschwerde, 8. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Miss Jillys , 342 N. Queen St., 8. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Olde Heritage Root Beer , 3217B Old Philadelphia Pike, Ronks, 8. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Rachel's Café & Crêperie , 201 W. Walnut St., Follow-up, 8. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Ernährung der aufgehenden Sonne , 50 Lancaster Ave., Columbia, 8. Juli. Pass. Ein funktionierender Behälter mit Händedesinfektionsmittel wurde auf demselben Regal neben dem Eisportionierer im hinteren Lagerbereich aufbewahrt. Einwegartikel (Strohhalme) für den einmaligen Gebrauch werden im hinteren Lagerbereich direkt auf dem Boden und nicht 6 Zoll über dem Boden gelagert.

Stadtuhrkäse , 5381 Bridge St., Gap, Folgeveranstaltung, 8. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Urban Air Adventure Park , 2040 Bennet Ave., Eröffnung, 8. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Yorgos , 66 N. Queen St., 8. Juli. Pass. Lebensmittel im hinteren Gefrierschrank werden offen und ohne Abdeckung gelagert. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird.

Crispus Attucks Community Center , 407 Howard Ave., 7. Juli. Pass. In der Kühleinheit wurden rohe tierische Lebensmittel (Eier) über verzehrfertigen Lebensmitteln gelagert. Lebensmittelaufbewahrungsbehälter im Lebensmittelzubereitungsbereich sind nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung des Lebensmittels gekennzeichnet. In Pappkartons gelagerte Lebensmittel; Es gab Hinweise darauf, dass aus den Kartons Produkt auslief/auf andere Produkte tropfte. Potenziell gefährliche verzehrfertige Lebensmittel, die in der Lebensmitteleinrichtung zubereitet und länger als 48 Stunden aufbewahrt werden, werden nicht mit einem Datum versehen. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels zu bestimmen. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird.

Fox Meadows Molkerei , 193 E. Main St., Leola, Eröffnung, 7. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Froot , 142 Park City Center, J101, 7. Juli. Fehlgeschlagen. Das Obst in der Tiefkühltruhe war gefrierverbrannt und es befanden sich Rückstände aus der Tiefkühltruhe im Produkt. Zutaten für Getränke im Food-Prep-Bereich wurden offen und ohne Abdeckung gelagert. Kommerziell verarbeitete, verzehrfertige Lebensmittel, die länger als 48 Stunden in der Kühleinheit gelagert wurden, werden nicht mit dem Öffnungsdatum gekennzeichnet. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. Im Handwaschbecken wurden alte Speisereste, Geschirr und Utensilien beobachtet, die auf eine andere Verwendung als das Händewaschen hinweisen. Einige Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittelzutaten sind nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung des Lebensmittels gekennzeichnet. Viele Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kamen, wiesen Speisereste auf und waren optisch und fühlbar nicht sauber. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken im Lebensmittelzubereitungsbereich.

Jake ist am Main , 188 W. Main St., Landisville, 7. Juli. Pass. Auf einem Essenszubereitungstisch in der Küche stand ein offener Getränkebehälter eines Mitarbeiters. Fett und Essenskrümel unter der gesamten Kochzone und auf der Auffangschale des Herdes.

Kung-Fu-Tee , 1846 Fruitville Pike, 7. Juli. Pass. Die Lebensmittel der Mitarbeiter werden mit den Lebensmitteln für das Unternehmen vermischt, anstatt getrennt und auf dem Boden der Kühleinheit gelagert zu werden. Kinderspielzeug und Kinderkunstwerke im hinteren Bereich für die Essenszubereitung. Pappe, die nicht gereinigt werden kann, wird zur Auskleidung von Regalen und Tischplatten im hinteren Bereich für die Essenszubereitung verwendet. Auf einem Regal im hinteren Bereich der Essenszubereitung stand der offene Getränkebehälter eines Mitarbeiters.

Namaste Restaurant , 2101 Columbia Ave., Follow-up, 7. Juli. Pass. Abblätternde Farbe und Ausblühungen an der Wand entlang der Treppe. Das Sanitärsystem ist nicht in gutem Zustand: Das Rohr leckt unter dem Waschbecken mit drei Fächern im Obergeschoss und unter dem Waschbecken mit zwei Fächern im Erdgeschoss.

Roter Hummer Nr. 0240 , 69 Town Mall, 7. Juli. Pass. Der Frischkäse-Dip wurde in der kleinen Kühleinheit an der Kochlinie bei 52 F gehalten und nicht wie erforderlich bei 41 F oder darunter; verworfen. Gummi-Türdichtungen an zwei begehbaren Kühltüren gerissen. Kleiner Unterbaukühlschrank hält nicht die erforderliche Mindesttemperatur von 41 F. Einrichtung, die einen Plastikbecher verwendet, um Eis aus einem Eisbehälter zu schöpfen. Lagerbehälter für große Lebensmittelzutaten im Lebensmittelzubereitungsbereich sind nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung des Lebensmittels gekennzeichnet. Die hintere Tür der Lebensmitteleinrichtung hat unten einen Spalt und schützt nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren. Lebensmittelmitarbeiter trägt kein Bartnetz. Auf den Innenflächen des Mikrowellenherds im Salat-/Suppenbereich haben sich getrocknete Speisereste angesammelt; gereinigt.

Reflexionen , 1390 E. Oregon Road, Leola, 7. Juli. Fehlgeschlagen. Die verantwortliche Person verfügt nicht über ausreichende Kenntnisse der Lebensmittelsicherheit in diesem Lebensmittelbetrieb, was durch diese nicht konforme Inspektion nachgewiesen wurde. Rohe Lebensmittel werden über verzehrfertigen Lebensmitteln in einem begehbaren Kühlraum gelagert. Lebensmittelutensilien werden auf oder in schmutzigen Lagerbereichen gelagert. Mehl direkt auf dem Boden im Spülbereich lagern, statt wie erforderlich 15 cm über dem Boden; korrigiert. Es wurde beobachtet, dass Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kamen, in der gesamten Einrichtung Speisereste aufwiesen und nicht sauber waren, weder optisch noch fühlbar, einschließlich Geschirrutensilien, Regalen und Theken für die Essenszubereitung. Persönliche Gegenstände des Mitarbeiters, die in Regalen mit Lebensmittelutensilien aufbewahrt werden: Regenschirm im Essenstablett, Mobiltelefon auf dem Utensilienregal. Lebensmittelmitarbeiter isst oder probiert Essen im Küchenbereich. Dunkle Rückstände an der Wand auf der linken Seite des Regals gegenüber der Spülmaschine. Essensansammlungen unter der Spülmaschine. Fettablagerungen hinter dem Grill. Speisereste an Wänden in der Küche. Klebrige Böden mit Essensansammlungen. Lüftungsschlitze im gesamten Lebensmittelbereich mit einer Ansammlung von Schmutz und Staub. Mitarbeiter trägt Ring an Händen. Lebensmittelmitarbeiter im Küchenbereich tragen keine geeigneten Haarfesseln wie Netze, Hüte oder Bartbedeckungen; korrigiert. Mitarbeiter berührt verzehrfertige Lebensmittel mit bloßen Händen. Lebensmittelkühlgeräte im Küchenbereich mit einer Ansammlung von Staub, Schmutz, Speiseresten und Ablagerungen auf Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen: Kühlschränke, Kalthalteeinheiten, Bain-Maries und begehbare Kühlschränke.

Saint Boniface Craft Brewery Co. , 1701 W. Main St., Ephrata, 7. Juli. Pass. Lebensmittelmitarbeiter im Küchenbereich tragen keine geeigneten Haarfesseln wie Netze, Hüte oder Bartschutz. Lebensmittelmitarbeiter wechseln Aufgaben, bei denen es zu kontaminierten Händen kommen kann, ohne dass sie sich dazwischen gründlich die Hände waschen. Handschuhe und Müll auf dem Boden neben Mülltonnen.

Sheetz Nr. 668 , 518 Greenfield Road, Follow-up, 7. Juli. Pass. Keine Verstöße.

St. John's Episcopal Church , 321 W. Chestnut St., 7. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Sunshine Nursery Day Care Center LLC , 558 High St., 7. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Weis Märkte Nr. 055 , 1603 Lincoln East Highway, 7. Juli. Pass. Verbraucher-Selbstbedienungspräsentation von handwerklich hergestelltem Brot, wobei das Ende des Beutels nicht verschlossen und gesichert ist, um eine Berührung durch den Verbraucher zu verhindern. Eine Deckenlüftung mit Staubansammlung in der Meeresfrüchte-/Feinkostabteilung. Arbeitsbehälter in der Lebensmittelabteilung, die zur Lagerung von Reinigungsmittelchemikalien aus Großvorräten verwendet wurden, waren nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung der Chemikalie gekennzeichnet. Aus dem Vorbereitungsbecken in der Fischabteilung ist ein Abflussrohr undicht.

10-Stunden-Kindertagesstätte Downtown LLC , 201-203 W. King St., 6. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Albright-Leben , 417 W. Frederick St., 6. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Amerikanische Legion 185 , 255 W. Main St., Mount Joy, 6. Juli. Pass. Die Eismaschine wurde nicht so häufig gereinigt, dass sich kein Schimmel bildet.

Chipotle Mexican Grill 3864 , 2232 Lincoln Highway East, Suite 140, 6. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Bildungsgebäude der Christ Evangelical Lutheran Church , 407 Lafayette St., 6. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Wohltätigkeitsverein der achten Gemeinde , 842 St. Joseph St., 6. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Hissho Sushi bei Stauffers Of Kissel Hill No.71 , 945 E. Main St., Mount Joy, 6. Juli. Pass. Die Produktschalen wurden bei 41 F bis 43 F gehalten, statt wie erforderlich bei 41 F oder darunter. Die Gegenstände wurden freiwillig entfernt und die Kühleinheit wurde überprüft und gewartet.

Issei-Nudeln , 44 N. Queen St., Beschwerde, 6. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Jersey Mikes Subs , 2232 Lincoln Highway East, 6. Juli. Pass. Lebensmittelmitarbeiter im vorderen Thekenbereich trägt Armbänder.

Phantomspeisung , 121 W. Frederick St., Millersville, 6. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Pionierfeuerwehr , 135 State St., Ephrata, 6. Juli. Pass. Fleischschneider, eine Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, wies Speisereste auf und war weder optisch noch fühlbar sauber.

Pizzeria 211 , 100 S. Queen St., 6. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Speedway Nr. 06779 , 1660 Rohrerstown Road, 6. Juli. Pass. Zum Kochen verwendete Tabletts, die unter schmutzigen Lüftungsöffnungen auf dem Ofen aufbewahrt werden. Eine Kiste mit Eiern wird direkt auf dem Boden in der begehbaren Kühlbox gelagert, statt wie erforderlich 15 cm über dem Boden. Es ist kein Schild oder Plakat vorhanden, das Kunden dazu auffordert, Äpfel vor dem Verzehr zu waschen. Das Handwaschbecken vorne war durch einen Mülleimer und einen Stuhl blockiert, und das Handwaschbecken hinten war durch eine Kiste mit Quat-Scheuerschwämmen und Werkzeugen blockiert und für die Nutzung durch die Mitarbeiter nicht jederzeit zugänglich. Müllcontainerdeckel und Schiebetür bleiben bei Nichtgebrauch geöffnet.

Stauffers Of Kissel Hill Nr. 71 , 945 E. Main St., Mount Joy, 6. Juli. Pass. Lebensmittelmitarbeiter tragen keine geeigneten Haarfesseln wie Netze, Hüte, die alle Haare kontrollieren (Pferdeschwänze) oder Bartbedeckungen. Regale zum Lagern und Trocknen von Gegenständen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, werden nicht regelmäßig gereinigt, um das Vorhandensein von Staub und Schmutz zu verhindern.

U-Bahn Nr. 28273 , 1380 Columbia Ave., 6. Juli. Pass. Lebensmittelmitarbeiter, die an der Essenszubereitung beteiligt sind, tragen ein Armband, Armbänder und eine Armbanduhr. Lebensmittelmitarbeiter, der an der Essenszubereitung beteiligt ist und keine geeigneten Haarfesseln wie Netze, Hüte oder Bartschutz trägt. Mopps werden nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt. Alte, verhärtete Essensspritzer in der Mikrowelle. Ein rosafarbener, schleimiger Rückstand im Handwaschbecken.

Sun Vape und Smoke Shop , 887 E. Main St., Ephrata, 6. Juli. Pass. Deckenplatten fehlen im Ladenbereich und müssen ersetzt werden; Decke undicht in der Gegend. „Half-and-Half“, ein verzehrfertiges Lebensmittel mit Zeit- und Temperaturkontrolle aus Sicherheitsgründen, hatte das ursprüngliche Datum des Herstellers überschritten; freiwillig verworfen. Im gesamten Laden stand kein Desinfektionsmittel zur Desinfektion von Oberflächen mit Lebensmittelkontakt zur Verfügung.

Szechuan-Gourmet , 1930 Columbia Ave., 6. Juli. Fehlgeschlagen. Die verantwortliche Person verfügt nicht über ausreichende Kenntnisse der Lebensmittelsicherheit in diesem Lebensmittelbetrieb, was durch diese nicht konforme Inspektion nachgewiesen wurde. Rohes Hähnchen wird auf rohem Rindfleisch im begehbaren Kühlraum gelagert. In beiden Mikrowellengeräten sind extrem viele alte, verhärtete Essensspritzer verstreut. Schmutz und alte Essensreste auf beiden Essenswagen im Bereich der Essenszubereitung. Auf der Abzugshaube und dem Ansul-System sammelt sich reichlich statischer Staub und Fett an. Hood soll im August gereinigt werden. Auf dem Boden zwischen und hinter dem Herd, den Fritteusen und dem Wokbereich bilden sich extrem viele Fettablagerungen, Speisekrümel und verbrannte Speisen. Alte Lebensmittelspritzer an den Wänden in der Nähe des Herds, an den Wänden hinten, wo Hackbeile aufbewahrt werden, und an der Wand, an der sich der Allesschneider befindet. Auf dem Boden rund um den Fettabscheider bilden sich braune Rückstände. Grüner, schwarzer und weißer Schimmel auf Geräten (Kisten, Kühlschränke, Deckel) im begehbaren Kühlraum. Speisereste, Nudelstücke und ein Sieb im Handwaschbecken, was auf eine andere Verwendung als das Händewaschen hinweist. An der Stelle, an der sich das Handwaschbecken befindet, fehlen Wandfliesen. Mehrere Behälter zur Aufbewahrung von Lebensmittelzutaten im Lagerbereich sind nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung des Lebensmittels gekennzeichnet. Benutzte Hackbeile werden zwischen den Tischkanten aufbewahrt, ein Bereich, der nicht leicht zu reinigen und zu desinfizieren ist. Lebensmittelkisten werden im begehbaren Gefrierschrank direkt auf dem Boden gelagert, statt wie erforderlich 15 cm über dem Boden. Nasse Wischtücher im Lebensmittelzubereitungsbereich werden nicht in Desinfektionslösung gelagert. Wischtücher in extrem unsauberem Zustand auf Schneidebrettern im Bereich der Lebensmittelzubereitung. Ein Insektenbekämpfungsgerät (Fliegenstreifen) in der Küche und im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung, das möglicherweise Lebensmittel, Geräte und Utensilien kontaminieren kann. Lebensmittelmitarbeiter essen im Lebensmittelzubereitungsbereich, was durch teilweise verzehrte Lebensmittel auf einer Arbeitsplatte mit Lebensmittelausrüstung für das Unternehmen belegt wird. Essensreste auf sechs Hackbeilen, der Mühle und der Dosenöffnerklinge. Im Spülbereich über dem begehbaren Gefrierschrank fehlen Deckenplatten und müssen ersetzt werden. Die Wände im Lagerbereich weisen Löcher auf und müssen repariert werden. Eine Reihe von Ameisen im Inneren und auf dem Innendeckel des großen Zuckerbehälters. Nagetierkot im Lagerraum auf einem hinteren Regal. Der Lagerbereich der Lebensmitteleinrichtung ist extrem schmutzig, staubig und reinigungsbedürftig. Arbeitsbehälter in der Wartestation und im hinteren Bereich, in denen Reinigungsmittel aus Großvorräten gelagert wurden, waren nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung der Chemikalie gekennzeichnet.

Das Gelobte Landlager , 220 Boy Scout Road, Conestoga, 6. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Wyndridge Farm , 398 Harrisburg Ave., 6. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Tante Annes Nr. 316A im Dutch Wonderland , 2249 Lincoln Highway East, 5. Juli. Pass. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Chlor-Desinfektionsmittel zur Bestimmung der geeigneten Desinfektionsmittelkonzentration.

Tante Annes Nr. 316 bei Dutch Wonderland RC , 2249 Lincoln Highway East, 5. Juli. Pass. Dunkle, kleine Trümmer im Eis der Eismaschine. Ich verwende kein Eis mehr und werde die Eismaschine reinigen und warten. Das Sanitärsystem ist nicht in gutem Zustand: An der Abflussleitung des Handwaschbeckens tritt Wasser aus. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Quat-Desinfektionsmittel-Teststreifen oder Testkits zur Bestimmung der geeigneten Desinfektionsmittelkonzentration in der Spüle mit drei Fächern. Der Schaufelhalter der Eismaschine ist gerissen und lässt sich nicht mehr leicht reinigen.

Bester China-Wok , 825 E. Chestnut St., 5. Juli. Fehlgeschlagen. Die Lebensmitteleinrichtung unterhält und implementiert keine schriftlichen Verfahren und Pläne, wie im Pennsylvania Food Code vorgeschrieben. Fleisch im Kühlbereich ist schleimig, verdorben, schimmelig und verfälscht. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. Nach dem Waschen und Spülen und vor der Verwendung werden keine chemischen Desinfektionsmittel für Geräte und Utensilien verwendet. Alte Speisereste, Geschirr und Utensilien im Handwaschbecken, was auf eine andere Verwendung als das Händewaschen hinweist. Boden, Wand und Decke in der Anlage weisen rissige, aufgeraute und nicht glatte, leicht zu reinigende Oberflächen auf. Der offene Getränkebehälter eines Mitarbeiters befand sich im Kochbereich, einem Bereich zur Essenszubereitung. Lebensmittelmitarbeiter isst oder probiert Essen im Kochbereich. Wischtücher im Lebensmittelzubereitungsbereich in extrem unsauberem Zustand. Lebensmittel sind in der gesamten Einrichtung ungeschützt und ohne Abdeckung, sodass sie einer potenziellen Kontamination ausgesetzt sind. Potenziell gefährliche, verzehrfertige Lebensmittel, die in der Lebensmitteleinrichtung zubereitet und länger als 48 Stunden aufbewahrt werden, werden nicht mit einem Datum versehen. Ein Temperaturmessgerät zur Sicherstellung der richtigen Temperatur der Ausrüstung ist in der Einrichtung nicht verfügbar oder leicht zugänglich. Das Sanitärsystem ist nicht in gutem Zustand: Rohre am Waschbecken mit drei Feldern sind undicht. Gewöhnliche Mühle oder Küchenmaschine, die zum Mahlen von rohem Rind- oder Schweinefleisch nach rohem Geflügel ohne ausreichende Reinigung und Desinfektion verwendet wird. Viele Lebensmittel in der Einrichtung werden offen und ohne Abdeckung gelagert. In der begehbaren Gefrier- und Kühleinheit wurden mehrere rohe tierische Lebensmittel über verzehrfertigen Lebensmitteln gelagert. Alle Lagerbehälter für Lebensmittelzutaten in der Einrichtung sind nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung des Lebensmittels gekennzeichnet. Lebensmittelausgabegerät, bei dem Mehl im Lebensmittel aufbewahrt wird und der Griff nicht über der Oberseite des Lebensmittels und des Behälters liegt. Gebrauchte Messer und Hackmesser werden zwischen Tischkanten oder zwischen Tischen aufbewahrt, ein Bereich, der nicht leicht zu reinigen und zu desinfizieren ist. Viele Lebensmittel werden im begehbaren Bereich direkt auf dem Boden gelagert, statt wie erforderlich 15 cm über dem Boden. Die verantwortliche Person verfügt nicht über ausreichende Kenntnisse der Lebensmittelsicherheit in diesem Lebensmittelbetrieb, was durch diese nicht konforme Inspektion nachgewiesen wurde. Lockere und verschmutzte Gummi-Türdichtungen am Bain-Marie-Kühlgerät. Die Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kamen, wiesen durchgehend Essensreste auf und waren optisch und fühlbar nicht sauber. Die Lichtintensität im begehbaren Kühl-/Trockenlagerbereich beträgt nicht mindestens 10 Fuß Kerzen. Die Inspektion von Lebensmittelbetrieben weist in den meisten Bereichen auf Nagetier- und Insektenaktivität hin, die Einrichtung verfügt jedoch über ein Schädlingsbekämpfungsprogramm.

Breyers Eisdiele im Dutch Wonderland , 2249 Lincoln Highway East, 5. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Caernarvon Fire Company Nr. 1 , 2145 Main St., Narvon, 5. Juli. Pass. Keine Verstöße.

CVS-Apotheke Nr. 1670 , 615 Locust St., Columbia, 5. Juli. Pass. Eine grobe Ansammlung von Müll, Müll und anderen Rückständen auf der Müllcontainerunterlage und nicht im Inneren der Müllcontainer, wodurch die Gefahr besteht, dass Nagetiere darin Unterschlupf finden. Seifenwaschmittel, gelagert in Einwegbechern auf dem Überlaufwagen im Lager.

Dippin Dots Nr. 2 , 2249 Lincoln Highway East, 5. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Dippin Dots Cart Nr. 3 , 2249 Lincoln Highway East, 5. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Exit-Snacks , 2249 Lincoln Highway East, 5. Juli. Pass. Der Eisschaufelhalter ist gerissen und nicht mehr glatt und reinigbar.

Land von Poole , 2285 Lincoln Highway East, 5. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Linden Dale Farms , 2 W. Grant St., 5. Juli. Pas. Keine Verstöße.

Luciano's Pizza Inc. , 1274 Millersville Pike, 5. Juli. Pass. Schimmel auf der Kunststoff-Ablenkplatte und im Inneren des Eisbereiters.

Molkerei Maplehofe , 2 W. Grant St., 5. Juli. Pass. Einige vorverpackte Lebensmittel sind nicht mit Zutaten oder einem Allergen-Warnhinweis gekennzeichnet.

Max's , 600 Richmond Drive, 5. Juli. Pass. Arbeitsbehälter mit Desinfektions- und Reinigungsmitteln hängen auf einem Regal neben Kisten mit Wasser auf dem Lagerregal. Vorverpackte (drei Liter) Brokkoli-Cheddar-Suppe sind nicht mit einem Etikett versehen, das eindeutig auf Inhaltsstoffe der „Big 8“-Allergene oder den Allergen-Warnhinweis hinweist. Vorverpackte (drei Liter) Brokkoli-Cheddar-Suppe und vorverpacktes Popcorn sind nicht ordnungsgemäß mit dem Namen des Produkts, der Angabe der Zutaten, dem Nettogewicht und der Angabe des Vertriebspartners gekennzeichnet. Am Türgriff des Backofens hängende Lebensmittelzangen, mögliche Verschmutzung möglich. Unverpackte und ungeschützte Einwegstrohhalme, die im Kundenbereich gelagert werden, sind nicht vor Handkontamination durch Mitarbeiter und Kunden geschützt.

Merlins Restaurant , 2249 Lincoln Highway East, 5. Juli. Pass. Das zur Desinfektion in der mechanischen Geschirrspülmaschine verwendete heiße Wasser erreichte bei der stationären Geschirrspülmaschine nicht 165 °F; korrigiert.

Millstream Eatery im Dutch Wonderland , 2249 Lincoln Highway East, 5. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Nathan ist im Dutch Wonderland , 2249 Lincoln Highway East, 5. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Penley ist im Dutch Wonderland , 2249 Lincoln Highway East, 5. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Kartoffelbeet im Dutch Wonderland , 2249 Lincoln Highway East, 5. Juli. Pass. An der Unterseite des Eisschaufelhalters sammeln sich feuchte Rückstände.

Rita's Ice im Dutch Wonderland, 2249 Lincoln Highway East, 5. Juli. Bestanden, keine Verstöße.

Rooster Street-Bestimmungen , 2 W. Grant St., 5. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Sharkey's Grill/Personalzentrum im Dutch Wonderland , 2249 Lincoln Highway East, 5. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Snack-Hütte , 2249 Lincoln Highway East, 5. Juli. Pass. Ansammlung von feuchten Rückständen am Boden des Eisschaufelhalters; gereinigt.

Spanisch-Amerikanische Bürgervereinigung , 545 Pershing Ave., 5. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Küche der St. Joseph-Kirche , 410 St. Joseph St., 5. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Süßer Frosch , 1655B Lititz Pike, 5. Juli. Pass. Rohe Schaleneier über Schlagsahne und Toppings gelagert.

Turkey Hill Minit Market Nr. 316 , 2339 Oregon Pike, 5. Juli. Pass. Eine halbe Gallone Schokoladenmilch und zwei Liter Schokoladenmilch, deren Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, werden zum Verkauf angeboten. Arbeitsbehälter mit Händedesinfektionsmitteln werden im selben Regal neben Lebensmitteln und Lebensmittelgeräten an der Kaffeestation und im Kochbereich aufbewahrt. Lebensmittelmitarbeiter, der an der Essenszubereitung beteiligt ist, trägt ein Band am Arm. Auf der Müllcontainerunterlage und um die Müllcontainer herum gibt es extrem viel Müll, Trümmer, abgestorbene Blätter und alte Geräte, die möglicherweise einen Nagetierunterschlupf darstellen. Einwegartikel (Becher) für den einmaligen Gebrauch werden im hinteren Bereich auf dem Boden aufbewahrt und Strohhalme im Kochbereich werden direkt auf dem Boden und nicht 6 Zoll über dem Boden gelagert.

Wild Wings Pizza & Dinge , 401 N. Reading Road, Ephrata, 5. Juli. Fehlgeschlagen. Die verantwortliche Person verfügt nicht über ausreichende Kenntnisse der Lebensmittelsicherheit in diesem Lebensmittelbetrieb, was durch diese nicht konforme Inspektion nachgewiesen wurde. Rohe Eier, die über verzehrfertigen Lebensmitteln gelagert werden. Deckenplatten im gesamten Lebensmittelbereich mit Rissen, Abblättern und Feuchtigkeitsschäden; wiederholen. Persönliche Gegenstände der Mitarbeiter im Regal neben Lebensmittelvorräten gelagert; korrigiert. Reinigungsmittel wurden zusammen mit Lebensmitteln und Lebensmittelutensilien in Lebensmittelregalen gelagert; korrigiert. Mitarbeiter tragen keine Bartnetze. Die Luftkanäle in der gesamten Anlage müssen gereinigt und die Filter ausgetauscht werden, da Staub und Schmutz in die Luft gelangen. umfasst Deckenluftkanäle und Wandluftkanäle. Die Klinge eines Dosenöffners, eine Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, wies Speisereste auf und war sowohl optisch als auch fühlbar nicht sauber.

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Wöchentliche Restaurantinspektionen in Lancaster County durch das PA-Landwirtschaftsministerium.

Das Landwirtschaftsministerium von Pennsylvania, 866-366-3723, verwendet ein risikobasiertes Inspektionsberichtsverfahren für Restaurants und andere Lebensmittelhändler.

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